Минтай в кляре на сковороде

Минтай в кляре на сковороде – один из распространенных вариантов приготовления этой рыбки. Минтай относится к недорогим сортам рыбы, поэтому, его с удовольствием покупают и готовят многие хозяюшки. Из него получаются отличные котлеты, запеканки, супы, он хорош и просто в жареном виде.
Сегодняшний рецепт простой, но предварительно нужно очистить тушку рыбы от костей и кожи, чтобы в результате смело можно было давать кусочки рыбы даже деткам. Подавать к столу готового минтая в кляре можно с соусом или каким-нибудь гарниром. Подойдут каши, картофель, овощи и т.д. Что же, приготовим скорее рыбу к обеду или ужину.
Ингредиенты
на
Подготовить ряд необходимых продуктов из списка. За неимением рисовой муки можно использовать любую другую: овсяную, пшеничную и т.д.

Тушку минтая заранее почистить, филе нарезать порционными кусками.

Притрусить кусочки белой рыбы солью, перцем, паприкой и другими специями по своему вкусу.

В отдельной плошке взболтать куриное яйцо.

Добавить к яичной массе порцию рисовой муки. Кляр можно сдобрить рядом пряностей и специй.

Перемешать компоненты кляра, при надобности количество рисовой муки увеличить. Масса в итоге должна быть средней густоты, ни в коем случае не жидкой.

Окунуть кусочки минтая в кляр, параллельно прогреть сковороду с растительным маслом.

Теперь аккуратно выложить рыбу в масло и обжарить ее с обеих сторон по 1,5 минуты.

Готового минтая подать к столу.

Приятного аппетита!

Часто делаю рыбу в кляре: нравится и детям и взрослым. Когда жарю рыбу, то масла растительного лью побольше, чтобы рыба лучше прожаривалась. Кляр, правда, делаю на пшеничной муке.Не поняла почему в рецепте рисовая мука? Чем она отличается от пшеничной? Для рыбы в кляре мне больше нравится горбуша: и разделывать легче и костей меньше.