Морковные котлеты

Морковные котлеты
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
157 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Морковь
Блюдо
Котлеты
Кухонная техника
Блендер На сковороде

Морковные котлеты — очень вкусное, а главное, полезное блюдо. Есть множество рецептов их приготовления, поэтому вы каждый раз сможете наслаждаться новым вкусом. В качестве скрепляющего элемента используют муку, манку, овсяные хлопья или отруби. Вкус блюда можно менять, играя с различными пряными добавками.

Такие котлеты позволительно готовить на пару, жарить в масле на сковороде, запекать в духовке, тушить в мультиварке. От выбранного вами способа готовки и дополнительных продуктов будет меняться как их внешний вид, так и вкусовые качества. Например, жареные котлеты имеют аппетитную румяную корочку сверху, что очень вкусно, зато другие вариации приготовления отлично подойдут для детского рациона. Тем более, что такой солнечный цвет блюда точно привлечет их внимание. Употребляя данные котлеты в качестве перекуса, вы наполните свой организм необходимыми витаминами, обеспечите себя энергией и позитивным настроением.

Ингредиенты

на
Морковь
400 г
Яйцо
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
60 мл
Мука пшеничная
2 ст.л.
Панировочные сухари
4 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 10
Тертая морковь

С моркови срежьте верхний слой. Очищенный корнеплод ополосните, натрите на терке для крупной фракции.

Шаг 3 из 10
Лук

Головку лука отделите от шелухи. Вымойте, нарежьте небольшими квадратиками.


Шаг 4 из 10
Пассеровка

На конфорку установите просторную сковороду, внутрь влейте 2 ст.л. масла. Когда оно разогреется, опустите луковую нарезку. Жарьте 3 минуты до мягкости.

Далее к луку добавьте морковь. Пассеруйте овощи совместно на небольшом огне под крышкой, иногда перемешивайте. Смесь не должна зажариться, лишь напитаться маслом и припуститься до мягкого состояния.

Шаг 5 из 10
Яйцо

Содержимое сковороды перекиньте в глубокую емкость, полностью остудите, затем вбейте куриное яйцо.

Шаг 6 из 10
Мука и специи

Следом добавьте нужное количество муки. Зубик чеснока пропустите через специальный пресс, полученную чесночную кашицу добавьте в основной состав. В этот же момент всыпьте и другие пряности — перец, соль.


Шаг 7 из 10
Перебивка блендером

Смесь тщательно перемешайте, максимально соединяя все компоненты, а лучше пройдитесь по ней погружным блендером.

Шаг 8 из 10
Панировка

Далее отделите от морковной массы небольшие порции и сформируйте круглые заготовки. Каждую из них запанируйте в измельченных сухарях со всех боков.

Шаг 9 из 10
Жарка

Одновременно на плите разогрейте сковороду с достаточной порцией растительного масла, внутрь опустите заготовки. Жарьте их поочередно примерно 3 минуты с каждой стороны. Огонь держите на среднем уровне, сковороду прикройте крышкой.

После жарки котлеты сначала выложите на бумажное полотно, которое впитает лишнее масло.


Шаг 10 из 10
Котлеты из моркови

Готовые котлеты из моркови и лука присыпьте зеленью, дополните густой сметаной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Алена Ляшенко
6 месяцев назад
Ответить

Зачем столько сложностей? Я делаю так: тру морковь на мелкой терке, отжимаю лишний сок, добавляю манку и яйцо, постоять минут 20, и жарьте себе спокойно. Ато пожарить, остудить, опять жарить. Откуда там витамины остануться после двойной термообработки?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *