Морс из черной смородины с медом

Морс из черной смородины с медом
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
18 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Смородина
Блюдо
Морс
Кухонная техника
Кухонная плита
Диета
ПП рецепты

Предлагаю взбодриться витаминным напитком с освежающей кислинкой и красивым рубиновым оттенком — черносмородиновым морсом. Тем более что готовка подразумевает минимум усилий. Важно исключить подгнившие, с плесенью ягоды, так как никакой длительной варки нет. Смородина запаривается крутым кипятком, отдавая аромат, цвет, натуральный вкус и витамины жидкости.

Ингредиенты

на
Черная смородина
200 г
Вода
1000 мл
Мед
40 мл
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Если решили напоить близких полезным, витаминным, очень вкусным и насыщенным морсом из черной смородины, возьмите ягоды, питьевую воду и мед. По желанию подсластить кислый напиток можно обычным сахаром. Также легко регулировать концентрацию. Небольшая горсть ягод дает много сока, цвета, кислинки и аромата.

В сезон отдайте предпочтение новому урожаю, а вот в остальное время года смело готовьте из замороженных запасов. Даже при частичной потере ценного арсенала витаминов и микроэлементов, замороженные ягоды черной смородины в напитках, выпечке, десертах и других блюдах мало уступают свежим.

Благодаря витамину C смородиновый морс зачастую принимают при профилактике простуды.

Шаг 2 из 6
Мойка ягод

Перед запариваем ягоды пересматриваем, выбрасываем неликвидные. Мятые, но пригодные оставляем. На пару минут опускаем их в миску с холодной водой, тогда проще выловить разный мусор, всплывающий на поверхность. Затем отбрасываем на дуршлаг и дополнительно споласкиваем под проточной струей.

Шаг 3 из 6
Давка

Чистые ягоды перекладываем в огнеупорную емкость, разминаем — таким образом получаем побольше уникального сока, скорее доведем морс до готовности.

Если мед по каким-то причинам вы не используете, замените сахаром. Тогда бросьте нужную порцию сахарного песка на этом этапе и разомните вместе со смородиной. Кристаллы сахара скорее растворятся.

Одновременно отдельно кипятим воду.

Шаг 4 из 6
Заливка кипятком

Заливаем подготовленным крутым кипятком раздавленные ягодки, ставим емкость на верхний огонь.

Шаг 5 из 6
Готовый напиток

Прогреваем до повторного кипения и сразу снимаем с плиты. Вливаем в горячий морс из черной смородины мед, перемешиваем, пробуем. Напомню, мед не варим, добавляем в самом конце процесса. Устанавливаем крышку и настаиваем 20-30 минут.

Шаг 6 из 6
Черносмородиновый морс в домашних условиях

Перед подачей концентрированный ягодный морс процеживаем от жмыха.

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Елена
1 месяц назад
Ответить

Очень полезный напиток, особенно весной когда в организме нехватка витаминов. Я предпочитаю компоты из разных ягод, так вкус получается более насыщенным и более витаминизированным. Можно также, когда компот уже сварен, бросить туда пару листочков мяты, дущицы или ромашки.

Анастасия
3 недели назад
Ответить

Рецепт отличный для получения витаминов, однако мед в горячий напиток вливать не стоит, он теряет все полезные свойства. Лучше в чуть теплый напиток. Для худеющих можно вообще заменить на сахарозаменитель — вкус не меняется, а калорий и вреда меньше чем от сахара!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *