Морс из калины

Морс из калины
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
50 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Калина
Блюдо
Морс
Кухонная техника
Блендер Кухонная плита

Морс из калины витаминизирует и бодрит организм. Он имеет приятную кислинку, легкую терпкость и сладость благодаря меду. Последний обязательно добавляется в теплый напиток, сахар при этом не используется. В отличие от компотов, морс позволяет ягоде максимально сохранить свои полезные свойства.

Ингредиенты

на
Калина
400 г
Вода
600 мл
Мед
по вкусу
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11
Промывание ягод

Калину тщательно вымойте в холодной воде. Чтобы она не пускала сок, мойте ее, не срывая с веток. Затем каждую ягодку отделите от веточек, поместите в дуршлаг, сполосните проточной водой, дайте стечь жидкости.

Шаг 3 из 11
Пюре

Калину поместите в чашу блендера. Перебейте на низких скоростях, чтобы косточки остались целыми. Для удобства закладку ягод лучше делать небольшими порциями в несколько этапов.


Шаг 4 из 11
Сцеживание

Полученную смесь перетрите через мелкое сито, установив вниз глубокую емкость для сбора калинового сока. Тщательно перетирайте массу, отделяя сок от остатков кожицы и косточек.

Шаг 5 из 11
Жмых

Калиновый жмых перекиньте в кастрюлю, влейте воду, поставьте на огонь.

Шаг 6 из 11
Варка

После закипания готовьте отвар 5 минут.


Шаг 7 из 11
Процеживание морса

Спустя время немного его остудите, процедите через сито несколько раз, избавляя от косточек.

Шаг 8 из 11
Вливание сока

Перелейте отвар обратно в кастрюлю, поставьте на огонь, влейте густой калиновый сок.

Шаг 9 из 11
Мед

После кипения морс сразу снимите с огня, варить его не нужно. Остудите. Мед добавляйте в теплый напиток. Тщательным перемешиванием растворите его в жидкости.

Перед подачей морс необходимо настаивать 3-5 часов.


Шаг 10 из 11
Готовый напиток

Спустя время морс перелейте в кувшин, подайте на стол.

Шаг 11 из 11
Калиновый морс

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *