Морской окунь в пароварке

Берем продукты, согласно списку. Специи можете взять те, которые любят в вашей семье.

Тушки окуня промываем, потрошим рыбу при необходимости, отрезаем хвосты и плавники, осушаем бумажными салфетками.

Щедро поливаем окуня лимонным соком изнутри и снаружи, присаливаем с обеих сторон, оставляем на несколько минут.

Добавляем пряности и смазываем рыбу оливковым или подсолнечным маслом – это предотвратит окуня от лишнего высыхания.

Помещаем подготовленных окуней в чашу пароварки, добавляем зонтики укропа и лаврушки и помещаем чашу с рыбой над кипящей ароматной водой.

Закрываем пароварку крышкой и оставляем на 10-15 минут, кипение не должно быть очень сильным: умеренного вполне достаточно.

Готовая мякоть рыбы при прокалывании ее вилкой выделяет прозрачный сок.

Морского окуня из пароварки сразу подаем на стол. Хорошо с рыбой сочетается любой овощной гарнир.

Подаем парового окуня с зеленым салатом и ломтиками киви и лимона.

К сочному окуню можно подать соус из хрена со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!