Морской окунь, запеченный в сметане
Морской окунь – очень вкусная рыба с белой нежной мякотью. Особенно вкусен окунь, запеченный в сметане, после предварительной обжарки в сливочном масле с пряностями и луком. Чтобы масло не подгорело, добавляем в него немного подсолнечного.
Можно окуня довести до готовности, прикрыв сковороду крышкой. Но вкуснее получится, если вы отправите посудину с ним на несколько минут в предварительно нагретую духовку.
Попробуйте приготовить эту сочную рыбку по нашему рецепту – вам непременно понравится!
Ингредиенты
наПодготовим необходимые продукты. Рыбу, если купили замороженную, предварительно разморозим на нижней полке холодильника. В данном случае была приобретена уже размороженная.
Окуня чистим от чешуи, потрошим (при необходимости) и обрезаем плавники и хвост. Натираем солью и сухими специями для рыбы. Панируем в муке.
Разогреваем на сковороде масло и обжариваем окуней до румяной корочки с одной стороны.
Затем аккуратно переворачиваем рыбу и жарим с другой стороны.
Добавляем нарезанный лук. Даем ему поджариться.
Перекладываем окуня вместе с луком в подходящую форму для запекания.
Обильно смазываем рыбу жирной сметаной и отправляем в нагретую до 180-200 градусов духовку.
По истечении этого времени запеченный в сметане окунь готов.
Подаем его вместе с получившимся сметанным соусом и луком. Добавляем к подаче свежие овощи и зелень.
Приятного обеда!