Мясная пицца

Мясная пицца
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
245 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Средний
Блюдо
Пицца
Назначение
На ужин Перекус
Кухонная техника
Духовка

Одна из самых сытных — пицца мясная. Для лучшего результата используйте ассорти, в котором разные виды мяса, мясных и колбасных изделий. Заодно «утилизируйте» остатки. В замесе теста для пиццы с любой начинкой рекомендую использовать оливковое масло и морскую соль.

Ингредиенты

на
Тесто
Мука
200 гр.
Вода
100 мл.
Сухие дрожжи
1 ч.л.
Растительное/Оливковое масло
1 ст.л.
Морская соль
0.5 ч.л.
Начинка
Растительное масло
1 ст.л.
Свинина
100 гр.
Куриное филе
100 гр.
Сосиски (копченые+молочные)
2 шт.
Колбаса
50 гр.
Сыр
150 гр.
Руккола
для подачи
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Чтобы испечь аппетитную пиццу с мясным ассорти в домашних условиях, возьмите продукты по списку.

Дрожжевое тесто можно замесить вручную или при помощи хлебопечки, комбайна с соответствующей насадкой. Разминайте долго, основательно, тогда лепешка получит отличную структуру и отменный вкус.

При необходимости мясо предварительно разморозьте.

Шаг 2 из 10
Просеивание муки

Пшеничную муку просеиваем и сперва смешиваем с солью и порцией сухих дрожжей. Затем вливаем ложку постного масла и чуть теплую воду. Как правило, на 100 мл жидкости (воды) идет 200 г муки.

Шаг 3 из 10
Тесто

Месим до пластичной, мягкой фактуры. Лучше оставить тесто слегка тягучим и липким, чем чрезмерно плотным и жестким. Набрасываем полотенце и даем колобку отдохнуть порядка 50 минут.


Шаг 4 из 10
Обжарка кусочков мяса

Тем временем занимаемся начинкой. На сковороде с добавлением небольшого количества жира обжариваем мясо, нарезанное небольшими кусочками. Сначала выкладываем свинину, затем, через минуты 3, прибавляем курицу — приправляем солью с перцем и доводим до готовности. Не пересушите, оставьте мясо сочным.

Шаг 5 из 10
Размазывание соуса по тесту

Дрожжевое тесто для пиццы растягиваем (скалка тут не нужна), переносим на противень или в форму. Покрываем вкусным соусом.

Шаг 6 из 10
Распределение свинины и курицы

Равномерно разбрасываем жареную курицу со свининой.


Шаг 7 из 10
Сырные ломтики

Посыпаем тертым сыром. Можно, как я, разорвать сырные ломти пластами.

Шаг 8 из 10
Колбаса

Добавляем кружки колбасы и сосисок. Отправляем заготовку в заранее раскаленную духовку и выпекаем при температуре 220 градусов около 10-15 минут.

Шаг 9 из 10
Горячая пицца с мясом и колбасой

Украсив листьями рукколы или другой свежей зелени, подаем мясную пиццу к столу.


Шаг 10 из 10
Разрезание мясной пиццы на порции

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *