Мясной хлеб

Мясной хлеб
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
240 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Свинина
Блюдо
Хлеб
Кухонная техника
Духовка

Мясной хлеб – блюдо, заслуживающее внимания. Ведь для его приготовления не понадобится профессиональных навыков и специальных приспособлений, главное — запастись качественными продуктами, и изумительная закуска вскоре появится у вас на столе.

Что касается главного ингредиента, в данном случае это мясо, можно брать любого сорта, подойдёт не только свинина, но и говядина, курица или индейка. При использовании мяса птицы хлеб получится более плотным и не таким сочным, как в первых двух вариантах. В любом случае такое блюдо займет достойное место на праздничном застолье. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на
Свинина
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Яйцо куриное
1 шт.
Манная крупа
2 ст.л.
Приправа для мяса
1 ч.л.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Кетчуп
1 ст.л.
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовим продукты по списку к рецепту. Кроме указанных ингредиентов, нам ещё понадобится прямоугольная форма и фольга для запекания.

Шаг 2 из 9
Перекрученная свинина

Свиную мякоть тщательно промоем под проточной водой. Желательно, чтобы она была с прослойками жира. Обсушим бумажными салфетками, а затем нарежем на порционные кусочки. Вместе с очищенными репчатым луком и чесноком пропустим мясо через мясорубку, выбрав для этих целей мелкую решётку.

Шаг 3 из 9
Специи

В получившийся фарш добавим соль, чёрный молотый перец, приправу для мяса, сырое куриное яйцо и манную крупу.

Шаг 4 из 9
Готовый фарш

Тщательно перемешаем, чтобы специи равномерно распределились, а затем соберём фарш в один комок и бросим его раз 10-15 о дно миски. Таким образом разбивая мясные волокна и делая массу более вязкой и однородной.

Шаг 5 из 9
Заполнение формы

Смоченными в холодной воде ладонями сформируем своеобразный батон и выложим его в жаропрочную форму, предварительно застелив её фольгой для запекания.

Шаг 6 из 9
Смазывание соусом

Отправим форму с мясной заготовкой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Верх прикроем листом фольги. По истечении указанного времени фольгу уберём, а верхушку хлеба щедро смажем кетчупом или любым томатным соусом.

Шаг 7 из 9
Выпекание в духовке

Уберём форму снова в духовку на 10-15 минут. Это нужно для образования румяной корочки.

Шаг 8 из 9
Охлаждение

Вот и всё. Вкусный, сытный мясной хлеб готов. Аккуратно, с помощью деревянной лопатки, переложим его на решетку и дадим полностью остыть.

Шаг 9 из 9
Мясной хлеб в домашних условиях

На стол такой хлеб из фарша мы будем подавать со свежими овощами и зеленью, нарезав тонкими ломтиками.

Как видите, мясной хлеб готовится очень просто, главное — желание и немного времени.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Лера
3 недели назад
Ответить

Пробовала с подругой приготовить такой хлеб. Рецепт простой и подойдет даже для начинающей хозяйки. На праздничный стол я бы не стала такой предлагать гостям, а вот, как блюдо для семьи, это отличная идея. Интересно, а если не использоватья яйца, а добавить больше манной крупы, не развалится ли этот мясной хлеб?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *