Мясные ёжики на пару в мультиварке

Name: Мясные ёжики на пару в мультиварке
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Мясной фарш 500 г; Рис басмати 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Соль 0.5 ч.л.; Специи по желанию; Подсолнечное масло 0.5 ч.л.

0 2075 14

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

242 ККал

Время приготовления:

35 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Ежики

Назначение

Для детей

Кухонная техника

Мультиварка

Ёжики из фарша очень похожи на тефтели. Рис добавляется не в фарш, а покрывает мясные шарики сверху. В процессе приготовления рисовые зерна приподнимаются и образуют «колючую» оболочку вокруг тефтелек, из-за чего они становятся похожими на ёжиков. Для того чтобы рисинки были похожи на иголочки, желательно использовать длиннозерные сорта, типа басмати. От такого блюда любой ребенок придет в восторг!

Мясные тефтельки-ёжики удобнее всего готовить на пару. Для этого можно воспользоваться мультиваркой или пароваркой. Таким образом, блюдо получается не только необычным и вкусным, но и достаточно полезным.

Ингредиенты

на

Мясной фарш

500 г

Рис басмати

100 г

Лук репчатый

1 шт.

Соль

0.5 ч.л.

Специи

по желанию

Подсолнечное масло

0.5 ч.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Готовлю продукты. Мясо перекручиваю на мясорубке с мелкой решеткой. Используйте любое по своему усмотрению. Это может быть индейка, курица, нежирная свинина или смесь из разных видов мяса.

Шаг 2 из 10

Репчатый лук можно перекрутить вместе с мясом или, как я, измельчить блендером до состояния пюре.

Шаг 3 из 10

Соединяю мясной фарш и луковое пюре. Добавляю соль и специи. Перемешиваю.

Так как здесь не используется яйцо, фарш необходимо хорошо вымесить, чтобы он стал гладким и однородным. Изделия из него не развалятся и не потрескаются при приготовлении.

Шаг 4 из 10

Формирую небольшие тефтельки. Для удобства слегка увлажняю руки и округляю заготовки.

Шаг 5 из 10

Каждый шарик обваливаю в рисе, слегка вдавливая его в фарш.

Шаг 6 из 10

Таким образом формирую все тефтельки-ежики, придавая им округлую форму.

Шаг 7 из 10

Корзину пароварки слегка смазываю растительным рафинированным маслом без запаха, чтобы ёжики не прилипли во время варки. Укладываю тефтельки на расстоянии друг от друга.

Шаг 8 из 10

Готовлю на пару в течение 30-35 минут.

При приготовлении ёжиков в пароварке достаточно влить в резервуар воду и включить таймер. Аналогичный принцип приготовления и в мультиварке. Достаточно выбрать в «Меню» программу «На пару» и дождаться сигнала о готовности блюда.

Шаг 9 из 10

Готовые тефтельки-ежики подавайте сразу и не храните их в открытом виде, иначе рис станет сухим и жестким. Их можно дополнить любым соусом или овощным салатом.

Шаг 10 из 10