Мясные ёжики на пару в мультиварке

Мясные ёжики на пару в мультиварке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
242 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Басмати Рис Фарш
Блюдо
Ежики
Назначение
Для детей
Кухонная техника
Мультиварка

Ёжики из фарша очень похожи на тефтели. Рис добавляется не в фарш, а покрывает мясные шарики сверху. В процессе приготовления рисовые зерна приподнимаются и образуют «колючую» оболочку вокруг тефтелек, из-за чего они становятся похожими на ёжиков. Для того чтобы рисинки были похожи на иголочки, желательно использовать длиннозерные сорта, типа басмати. От такого блюда любой ребенок придет в восторг!

Мясные тефтельки-ёжики удобнее всего готовить на пару. Для этого можно воспользоваться мультиваркой или пароваркой. Таким образом, блюдо получается не только необычным и вкусным, но и достаточно полезным.

Ингредиенты

на
Мясной фарш
500 г
Рис басмати
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль
0.5 ч.л.
Специи
по желанию
Подсолнечное масло
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Готовлю продукты. Мясо перекручиваю на мясорубке с мелкой решеткой. Используйте любое по своему усмотрению. Это может быть индейка, курица, нежирная свинина или смесь из разных видов мяса.

Шаг 2 из 10
Измельченный лук

Репчатый лук можно перекрутить вместе с мясом или, как я, измельчить блендером до состояния пюре.

Шаг 3 из 10
Добавление лука и специй в фарш

Соединяю мясной фарш и луковое пюре. Добавляю соль и специи. Перемешиваю.

Так как здесь не используется яйцо, фарш необходимо хорошо вымесить, чтобы он стал гладким и однородным. Изделия из него не развалятся и не потрескаются при приготовлении.


Шаг 4 из 10
Формование колобков

Формирую небольшие тефтельки. Для удобства слегка увлажняю руки и округляю заготовки.

Шаг 5 из 10
Панировка в рисе

Каждый шарик обваливаю в рисе, слегка вдавливая его в фарш.

Шаг 6 из 10
Заготовки

Таким образом формирую все тефтельки-ежики, придавая им округлую форму.


Шаг 7 из 10
Приготовление

Корзину пароварки слегка смазываю растительным рафинированным маслом без запаха, чтобы ёжики не прилипли во время варки. Укладываю тефтельки на расстоянии друг от друга.

Шаг 8 из 10
Готовые шарики

Готовлю на пару в течение 30-35 минут.

При приготовлении ёжиков в пароварке достаточно влить в резервуар воду и включить таймер. Аналогичный принцип приготовления и в мультиварке. Достаточно выбрать в «Меню» программу «На пару» и дождаться сигнала о готовности блюда.

Шаг 9 из 10
Ёжики из фарша с овощным гарниром

Готовые тефтельки-ежики подавайте сразу и не храните их в открытом виде, иначе рис станет сухим и жестким. Их можно дополнить любым соусом или овощным салатом.


Шаг 10 из 10
Подача блюда к столу

Приготовьте «колючие» тефтельки и порадуйте своего малыша!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *