Мясо по-корейски

Мясо по-корейски
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
287 ККал
Время приготовления:
5 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Свинина
Кухонная техника
На сковороде

Очень хочется поделиться рецептом вкусного и сытного блюда, которым я довольно часто радую своих домашних. Оно готовится за считанные минуты и состоит только из доступных ингредиентов.

Мясо по-корейски можно подать в качестве самостоятельной мясной закуски или как дополнение, например, к вареному рису или другому крупяному/овощному гарниру.

Ингредиенты

на
Свинина
250 г
Соевый соус
30 мл
Уксус бальзамический
15 мл
Соус терияки
15 мл
Сахар коричневый
25 г
Корень имбиря
10 г
Перец чили
5 г
Чеснок
10 г
Масло оливковое
30 г
Петрушка
15 г
Семена кунжута
15 г
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по данному списку. Для приготовления подойдет не только свинина, но и говядина, курица или другая птица. Главное, чтобы мясо было очень свежим.

Для любителей сильно острых блюд количество перца чили, чеснока и имбиря можно увеличить.

Вместо петрушки используйте любую зелень на ваше усмотрение. А вместо коричневого сахара, если его у вас нет, возьмите мед или белый сахарный песок.

Шаг 2 из 9
Куски свинины

Свинину хорошо промойте и обмакните салфетками. По желанию обрежьте лишний жир. Нарежьте небольшими брусочками.

Шаг 3 из 9
Соевый соус, терияки и сахар

Нарезанное мясо нужно промариновать. Для этого возьмите подходящую глубокую посуду. Влейте соевый соус, терияки, бальзамический уксус. Насыпьте сахар. Перемешайте, чтобы сахарные кристаллики растворились.


Шаг 4 из 9
Имбирь, чеснок и перец чили

Очистите имбирь и чеснок. У перца чили удалите семена. Зубки чеснока и острый перец нарежьте мелкими кусочками, имбирь измельчите на маленькой терке. Добавьте все ингредиенты в маринад. Перемешайте.

Шаг 5 из 9
Маринование мяса

Опустите мясные кусочки в подготовленный маринад. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 10-15 минут. Если вы не спешите, можно мариновать свинину в холодильнике целую ночь.

Шаг 6 из 9
Загрузка свинины в сковороду

Глубокую сковороду с растительным маслом установите на сильный огонь. Хорошо разогрейте. Добавьте маринованное мясо без маринада. Обжарьте 4-5 минут на большом огне, помешивая лопаткой, чтобы свинина хорошо прожарилась со всех сторон.


Шаг 7 из 9
Засыпка кунжутом

Сверху насыпьте семена кунжута и рубленую зелень. Перемешайте и отключите огонь. Подавайте сразу к столу, хотя и в холодном виде такое мясо очень вкусное.

Шаг 8 из 9
Готовое блюдо

Свинина по-корейски готова.

Шаг 9 из 9
Жареная свинина по-корейски

Сочные и ароматные мясные кусочки отлично гармонируют с кисло-сладкими соусами.

Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!



Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Дмитрий Дорошенко
5 месяцев назад
Ответить

Часто готовлю примерно такой рецепт, но также я добавляю лапшу. И соответственно добавляю немного больше соевого соуса. А так рецепт очень вкусный.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *