Мясо с овощами в мультиварке

Мясо с овощами в мультиварке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
221 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Свинина
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед
Кухонная техника
Мультиварка

Многие любят готовить мясо с овощами в мультиварке по той причине, что именно в этой технике приготовление любого вида мяса происходит без дополнительного участия кулинара и при этом продукт получается сочным, легко отделяется от кости и просто тает во рту. Не забывайте о том, что время готовки мяса и овощей различное, поэтому первое необходимо потушить отдельно примерно 30 минут и лишь затем добавлять остальные ингредиенты, чтобы не получить в противном случае овощную кашу. Специи и пряности добавят блюду аромат и подчеркнут его вкус: сушеный или свежий тимьян, орегано, приправа для мяса, лавровые листья и т.д.

Ингредиенты

на
Свиные ребрышки
500 гр.
Перец сладкий болгарский
2 шт.
Картофель
3 шт.
Помидоры
2 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Масло растительное
40 мл.
Лавровый лист
3 шт.
Вода горячая
700 мл.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 9
мясные ребра

Мясо промойте в воде, тщательно удалите все пленки и жилы, чтобы они не скрутили продукт при обжарке. Нарежьте порционными кусочками. Используя ребрышки, нарежьте их так, чтобы в каждом кусочке была косточка.

Шаг 3 из 9
обжарка

Влейте в чашу мультиварки масло: подсолнечное, оливковое, кукурузное и т.д. Выложите нарезку мяса. Активируйте режим «Жарка» на 10 минут и закройте крышку техники. Откройте через 5 минут и переверните кусочки на другую сторону.


Шаг 4 из 9
румяные ребра

Дожарьте до звукового сигнала, чтобы нарезка приобрела румяную и золотистую корочку.

Шаг 5 из 9
добавление воды

Влейте горячую воду, всыпьте соль и молотый черный перец, лавровые листья и активируйте режим «Тушение» на 25-30 минут. Закройте крышку, займитесь своими делами, дожидаясь звукового сигнала. Мясо за это время потушится, станет мягким и сочным, а бульон почти весь выпарится.

Шаг 6 из 9
овощи

Очистите корнеплоды от кожуры, вырежьте червоточинки и промойте в воде. Нарежьте кубиками крупного или среднего размера и добавьте в чашу мультиварки к тушеному мясу. Активируйте режим «Тушение» на 20 минут.


Шаг 7 из 9
перец и помидоры

Очистите болгарские перцы и промойте вместе с помидорами. Нарежьте овощи крупными ломтиками и добавьте в чашу техники, когда на табло останется 10 минут до окончания термической обработки. Аккуратно перемешайте и томите оставшееся время. За несколько минут до звукового сигнала можно всыпать в чашу измельченную зелень укропа или петрушки.

Шаг 8 из 9
финальное тушение

Блюдо считается готовым, если картофель получился рассыпчатым, а мясо – сочным и тающим во рту.

Шаг 9 из 9
порция рагу из овощей с мясом

Выложите мясо с овощами из мультиварки на блюдо или тарелки, подайте к столу горячим с соусами, хлебом и т.д.


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (3)
Анна
2 года назад
Ответить

Раньше готовила мясо с овощами в духовке, в конвертики в фольгу заворачивала и все одновременно у меня готовилось там, разницу во времени приготовления продуктов я не учитывала. Видно в этом у меня была ошибка: овощи за это время превращались в кашу. Теперь поняла свою ошибку, попробую теперь готовить как в этом рецепте. Как раз духовка сломалась, на мультиварку только и осталась надежда. Спасибо!

Алёна Prika
2 года назад
Ответить

Уверена — у вас все получится!

Лариса
2 года назад
Ответить

Одно из самых любимых моих блюд приготовленных в мультиварке, с этим блюдом можно экспериментировать как угодно менять овощи и приправы , получается все равно очень вкусно

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *