Начинка с яйцом и зеленым луком для пирожков

Начинка с яйцом и зеленым луком для пирожков
Порций:
7 человек
Калорийность на 100 гр.:
138 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лук Яйца
Блюдо
Начинки
Кухонная техника
Кухонная плита

Как известно, пирожки можно приготовить с разнообразной начинкой, но для каждого она своя. Кто-то любит их с картошкой и капустой, кто-то — с мясом и печенью, а вот в моей семье многие предпочитают сочетание варёных яиц и сочного зеленого лука. Такая начинка является универсальной: её можно использовать и для духовых, и для жареных пирожков. В любом случае получается очень вкусно. Готовится она достаточно быстро, учитывая то, что яйца вообще можно отварить заранее. Поэтому, приступая к приготовлению начинки, тесто для пирожков должно быть уже на столе. Итак, начнём!

Ингредиенты

на
Яйцо куриное
6 шт.
Лук зелёный
1 пуч.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
Продукты

Чтобы приготовить начинку для пирожков, подготовим продукты по списку к рецепту. Они однозначно должны быть свежими, поэтому приобретаем их только в проверенных местах.

Шаг 2 из 7
Варка яиц

Яйца тщательно помоем и аккуратно положим в небольшую кастрюлю или сотейник. Зальём холодной водой так, чтобы она полностью их покрывала, а затем отправим на огонь.

После закипания снизим нагрев и с этого момента засечем 10 минут. За это время яйца сварятся вкрутую, то есть желток и белок будут плотными, но не резиновыми.

Шаг 3 из 7
Охлаждение

После чего переложим их в ёмкость с холодной водой. Это моментально остановит процесс варки и поспособствует их быстрому остыванию.

Шаг 4 из 7
Очистка от скорлупы

Затем яйца очистим и снова опустим в воду, смывая мелкие частицы скорлупы.

Шаг 5 из 7
Яйца и зеленый лук в салатнике

С помощью специальной металлической решётки или обыкновенного кухонного ножа нарежем их кубиками желаемого размера. Пучок зелёного лука помоем под проточной водой, обсушим и тонко нарежем. Подготовленные продукты соединим в одной большой миске.

Шаг 6 из 7
Перемешивание

Добавим чёрный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешаем, чтобы специи равномерно распределились.

Шаг 7 из 7
Готовая начинка для пирожков

Вот и всё, вкуснейшая начинка с яйцом и зеленым луком готова. Можно приступать к лепке пирожков, её количества хватит на 14 изделий.

Лук с яйцом всегда гармонично сочетаются между собой. Поэтому выпечка с такой начинкой нравится многим. Как видите, рецепт достаточно простой, на скорую руку.

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Мила
4 недели назад
Ответить

Интересно, а что будет, если добавить не только перья лука, но и немного зеленого чеснока или порезанных листьев базилика? Эти растения — отличная приправа.

Алина
4 недели назад
Ответить

Мои домашние просто обожают пироги с зелёным луком и яйцом. Я делаю начинку точно также как в рецепте, но потом её обжариваю на подсолнечном масле, тогда пироги получаются намного вкуснее.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *