Наливной пирог на кефире

Наливной пирог на кефире
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
52 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кефир Мука и тесто
Блюдо
Пироги
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Духовка

Наливные пироги пользуются большой популярностью среди многих хозяек. Ведь готовятся они очень быстро. Тесто замешивается на кефире с добавлением яиц, пекарского порошка и муки. В качестве начинки можно использовать разнообразные овощные смеси, мясо, рыбу, рис и консервы. Сегодня я предлагаю остановить свой выбор именно на овощах, ведь они не только прекрасно сочетаются с нежной структурой наливного теста, но и эффектно выглядят в разрезе. Итак, начнём!

Ингредиенты

на
Кефир
1.5 стак.
Мука
1.5 стак.
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
1 ч.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Смесь замороженных овощей
200 г
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Чтобы испечь вкусный наливной пирог на кефире, подготовим продукты по списку к рецепту. Овощи можно использовать любые, в моём случае это замороженная смесь, в состав которой входит: горошек, красная и стручковая фасоль, морковь и кукуруза.

Также нам понадобятся: мерочный стакан объемом 200 мл, пергамент, небольшая прямоугольная форма для выпечки.

Шаг 2 из 11
Кефир, соль и разрыхлитель

В глубокую миску нальем теплый кефир, добавим соль и чайную ложку разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды). Тщательно перемешаем и оставим на 10 минут при комнатной температуре.

Шаг 3 из 11
Яйцо

Затем вобьём яйца и снова перемешаем, чтобы они равномерно разошлись по жидкости.


Шаг 4 из 11
Замес с мукой

Постепенно введём просеянную пшеничную муку, размешивая, чтобы не осталось ни единого комочка, и доводя тесто до однородной консистенции.

Шаг 5 из 11
Наливное тесто

По густоте оно должно напоминать тесто на оладьи. Накроем миску кухонным полотенцем, а сами займёмся овощами.

Шаг 6 из 11
Овощи в сотейнике

В небольшом сотейнике вскипятим воду, посолим её и выложим замороженную смесь. С момента закипания проварим 3 минуты, после чего откинем овощи на сито.


Шаг 7 из 11
Соединение теста и овощей

Дадим им немного остыть, а затем добавим в тесто. Перемешаем.

Шаг 8 из 11
Заливка в форму

Жаропрочную форму покроем внутри пергаментом, выложим тесто и разровняем его.

Шаг 9 из 11
Выпечка в духовке

Отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовность пирога проверим деревянной шпажкой, проколов его ровно посередине, если палочка сухая – выпечка готова, можем доставать.


Шаг 10 из 11
Охлаждение на решетке

Переложим на решётку, чтобы низ пирога не подмок, и оставим до полного остывания.

Шаг 11 из 11
Овощной пирог из наливного теста

После чего нарежем на порционные кусочки и подадим на стол.

Наливной пирог на кефире с овощами получается очень вкусным и красивым. Его можно подавать с чашечкой чая или вместо хлеба к первым блюдам.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Зарина
6 месяцев назад
Ответить

Отличный рецепт. Я делаю такой пирог по типу пиццы- все, что есть в холодильнике. Домашние чаще всего просят пирог с индейкой и болгарским перцем. Индейку необходимо перед заливкой отварить в соленой воде, и нарезать на мелкие кусочки.

Юлия
6 месяцев назад
Ответить

Овощной наливной пирог мой любимый, обожаю с капустой. Так же для всей спемьи готовлю такой с мясом. Правда не могу согласиться, что он относиться к простым рецептам, чтобы было вкусно надо заморочиться с подготовкой, например тех же овощей, просто отвареная овощная смесь — это скучно, а если она будет обжареной, будет гораздо вкуснее.
А кто-нибудь пробовал такой рецепт с добавлением сыра?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *