Наливной пирог с капустой

Наливной пирог с капустой
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
204 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Мука и тесто
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Духовка

Кто же откажется от пирожков с капустой? Пожалуй, для многих, это самые любимые. Но вот только времени на приготовление пирогов или пирожков часто не хватает. Тогда, в качестве компенсации, можно испечь наливной или, как его еще часто называют, заливной пирог с капустой. Он готовится буквально за считанные минуты, ну и плюс время на выпечку. Вся прелесть в том, что приготовить очень просто, а по вкусу получается нежнейший пышный пирог.

Особенно актуален рецепт чтобы вечером после работы состряпать такой вот быстрый пирожок к чашечке ароматного чая.

Ингредиенты

на
Капуста
500 г
Яйца куриные
5 шт.
Сметана
1 стак.
1 стак.
Мука пшеничная
1.5 стак.
Масло растительное
1 ст.л.
Перец черный молотый
0.25 ч.л.
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 9
Продукты

Чтобы испечь наливной пирог на майонезе и сметане с капустой, подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня такое тесто, но есть еще вариант на кефире, он более бюджетный.

Капусту я использовала белокочанную, но можно готовить начинку и с квашенной, и с краснокочанной. Поверьте, будет тоже вкусно. Часто еще пекут такую выпечку с пекинской капустой, но я не советую, так как она теряется в тесте и почти не ощущается.

Шаг 2 из 9
Капуста

Можно использовать свежую тонко нашинкованную капусту, но сейчас зимнее время и она сама по себе жестковата. Поэтому я ее тонко шинкую и отправляю в микроволновку на 3-5 минут, чтобы стала мягче.

По желанию добавьте натертую морковь или другие овощи, вкусно будет с жареными грибами или со сладким перцем. Если вы используете квашеную капусту, то непременно ее потушите до мягкости.

Шаг 3 из 9
Яйца

Для приготовления теста в миске венчиком разболтайте яйца с солью.


Шаг 4 из 9
Введение сметаны и майонеза

Добавьте майонез и сметану, перемешайте.

Шаг 5 из 9
Мука

Введите просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородности, чтобы не было комочков.

Шаг 6 из 9
Заливка теста

Форму диаметром 18-20 см смажьте растительным маслом и выстелите дно пергаментной бумагой. Вылейте внутрь половину теста.


Шаг 7 из 9
Начинка

Поверх распределите всю капусту и приправьте черным молотым перцем с солью.

Шаг 8 из 9
Заливка начинки сверху

Далее на капусту вылейте вторую часть теста, разровняйте и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Готовый наливной пирог с капустой полностью остудите в форме, а затем аккуратно извлеките из нее.

Шаг 9 из 9
Капустный пирог из наливного теста

Подавайте к чаю, супам, бульонам или просто как закуску.

Приятного аппетита!


Этот пирог можно готовить не только с капустой. В качестве начинки еще подойдут: мелко нарезанный сырой или отварной до полуготовности картофель, рис с овощами и грибами, отварные яйца с зеленым луком и так далее. Вариантов много и каждый по-своему хорош.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *