Наливной пирог с капустой

Чтобы испечь наливной пирог на майонезе и сметане с капустой, подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня такое тесто, но есть еще вариант на кефире, он более бюджетный.

Капусту я использовала белокочанную, но можно готовить начинку и с квашенной, и с краснокочанной. Поверьте, будет тоже вкусно. Часто еще пекут такую выпечку с пекинской капустой, но я не советую, так как она теряется в тесте и почти не ощущается.

Можно использовать свежую тонко нашинкованную капусту, но сейчас зимнее время и она сама по себе жестковата. Поэтому я ее тонко шинкую и отправляю в микроволновку на 3-5 минут, чтобы стала мягче.

По желанию добавьте натертую морковь или другие овощи, вкусно будет с жареными грибами или со сладким перцем. Если вы используете квашеную капусту, то непременно ее потушите до мягкости.

Для приготовления теста в миске венчиком разболтайте яйца с солью.

Добавьте майонез и сметану, перемешайте.

Введите просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородности, чтобы не было комочков.

Форму диаметром 18-20 см смажьте растительным маслом и выстелите дно пергаментной бумагой. Вылейте внутрь половину теста.

Поверх распределите всю капусту и приправьте черным молотым перцем с солью.

Далее на капусту вылейте вторую часть теста, разровняйте и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Готовый наливной пирог с капустой полностью остудите в форме, а затем аккуратно извлеките из нее.

Подавайте к чаю, супам, бульонам или просто как закуску.

Приятного аппетита!