Намазка из селедки и плавленного сыра с морковью

Намазка из селедки и плавленного сыра с морковью
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
247 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Многие из старшего поколения, кто застал СССР, думаю, должны помнить эту намазку из селедки. Ее часто готовили на праздничный стол и ставили рядом с форшмаком и оригинальной закуской. Сельдь в то время была достаточно соленой, ее часто вымачивали в воде или молоке, или же использовали в салатах и закусках, где соль не так чувствовалась. Сейчас рыбка малосольная и, скорее всего, намазку нужно будет подкорректировать по соли, но то, что она не оставит вас равнодушным, это я вам обещаю.

Ингредиенты

на
Филе селедки
300 г
Масло сливочное
80 г
Сырок плавленый
100 г
Морковь вареная
70 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по потребности
Шаг 1 из 5
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты. Сразу хочу сказать, что рецепт рассчитан на малосольную сельдь, если же у вас будет соленая пресерва, тогда, возможно, нужно будет добавить чуть больше масла или плавленого сыра – что больше нравится.

Морковь необходимо обязательно отварить заблаговременно и очистить. Как правило, она варится не дольше 15 минут.

Селедку покупайте у проверенного продавца, с целой глянцевой кожей без желтизны. Ее нужно очистить от внутренностей, головы, хвоста, хребта и брюшных костей.

Шаг 2 из 5
Рыба, морковь, сыр

Масло должно быть холодным, иначе его будет достаточно сложно пропустить через мясорубку. Морковь, филе селедки и плавленый сырок тоже пропустите через мясорубку с крупным решетом в удобную глубокую миску.

Ни в коем случае не пробивайте содержимое в блендере, ингредиенты превратятся в однородную массу и вкус у закуски станет непонятным и странным.

Шаг 3 из 5
Перемешивание

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Закуска должна выглядеть, как на фото, с маленькими кусочками моркови, селедки, сыра и масла.

Поперчите щедро свежемолотым перцем. Попробуйте на вкус, при необходимости, посолите. Накройте емкость пищевой пленкой и отправьте закуску в холодильник на время, в холодном виде она гораздо вкуснее.


Шаг 4 из 5
Готовая намазка

Посушите ломтики белого или черного хлеба до состояния гренок в духовке или на сковороде и подавайте с намазкой из селедки семье на обед.

Шаг 5 из 5
Рыбная намазка на завтрак

Эту закуску можно смело поставить перед гостями на стол, они с большим удовольствием ее едят.

Для любителей селедки это настоящее лакомство.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *