Напиток из базилика с лимоном

Напиток из базилика с лимоном
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
45 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Базилик Сахар
Блюдо
Напитки
Кухонная техника
Кухонная плита

Напиток из базилика не только вкусный и очень пряный, но еще и полезный, ведь обладает успокаивающим, но в то же время тонизирующим действием. Он улучшает пищеварение и выводит токсины из организма. Попробовав однажды такой напиток, вы навсегда отдадите ему свое сердце – один лишь аромат чего стоит!

Многие кулинары предпочитают заваривать массу базилика, не доводя ее до кипения, но таким образом жидкость не вбирает в себя весь вкус пряного растения, поэтому лучше всего протомить напиток на минимальном нагреве некоторое время и слегка остудить – тогда в полной мере можно насладиться его вкусовыми качествами.

Подавать отвар лучше всего с медом, охладив до 35 градусов, так как мед в горячие блюда желательно не добавлять, ведь он теряет свою пользу. Чтобы приготовить напиток по рецепту, выбирайте только красный сорт базилика – именно он придаст и цвет, и аромат.

Ингредиенты

на
Красный базилик
1 пуч.
Вода
0.8 л.
Сахар
100 гр.
Лимон
3 кус.
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 6
базилик в кастрюле

Красный базилик промойте в воде очень тщательно, так как грязь зачастую может быть на нижней части растения. Выложите промытые стебли в кастрюлю.

Шаг 3 из 6
добавление лимона и сахара

Всыпьте сахарный песок, если планируете его добавлять вместо меда – на такой сладкий продукт очень часто бывает аллергия и у детей, и у взрослых.

Нарежьте лимон и выложите 2-3 ломтика в емкость. Можно заменить цитрус концентрированным лимонным соком или лимонной кислотой.


Шаг 4 из 6
заливка водой

Влейте горячую воду, в идеале – кипяток. Поместите емкость на плиту и включите максимальный нагрев. Доведите до кипения, убавьте нагрев до минимального, прикройте крышкой и томите напиток около 10-15 минут.

Шаг 5 из 6
варка

Затем выключите нагрев и дайте отвару остыть до 40 градусов. Его цвет напрямую будет зависеть от количества массы растения и объема воды, но не надейтесь на яркий фиолетовый оттенок – для такого цвета необходимо минимум 2 пучка пряности и всего лишь 0,5 л кипятка. А так отвар получается светло-сиреневым.

Шаг 6 из 6
отвар базилика

В остывший напиток можно добавить мед любого, выбранного вами сорта, и перемешать, если планируете им заменить сахарный песок по рецепту.

Перелейте красочную пряную жидкость в стаканы или чашки, кувшин, подайте к столу теплым – в таком виде вкус напитка наиболее раскрывается и вы сможете ощутить весь букет ярких ароматных ноток. Его не рекомендуется смешивать с каким-нибудь блюдом или выпечкой, отвар пьют отдельно, наслаждаясь каждым глотком.


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *