Неаполитанская пицца

Подготовьте все необходимые продукты. Тесто для пиццы приготовьте по своему любимому рецепту.

Помидор помойте, обсушите. По желанию можно взять черри, они более ароматные и сладкие.

Возьмите лист пекарской бумаги, чуть присыпьте его мукой. Раскатайте тесто толщиной около 3-4 миллиметров. Смажьте поверхность любимым томатным соусом или кетчупом хорошего качества. Помидор нарежьте тоненькими кружочками, разложите по заготовке.

Анчоусы почистите от внутренностей, удалите головы и хребты. Филе рыбки нужно обязательно промыть от остатков желчи. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать воду.

Разложите филе анчоуса по поверхности пиццы, выложите кусочки моцареллы. Щедро посыпьте заготовку натертым пармезаном и сухим орегано с базиликом. Переложите ее на противень, отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 12-15 минут.

Готовую пиццу посыпьте рубленным свежим базиликом (при наличии) и полейте вкусным оливковым маслом.

Нарежьте неаполитанскую пиццу специальным ножом на порции и подавайте к столу с любимыми напитками.

Приятного!