Немецкий салат из картофеля и соленых огурцов

Немецкий салат из картофеля и соленых огурцов
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
97 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Немецкий картофельный салат приобрел большую популярность за пределами своей страны, во многих европейских странах его сейчас любят и готовят. Он оброс множеством вариаций и в каждом регионе он свой. Часто в него стали добавлять обжаренный бекон, шпик или ветчину.

Подают этот салатик в качестве гарнира к сосискам, венскому шницелю и даже к запеченной или жареной рыбе. Мы сегодня приготовим классический вариант немецкого салата, он встречается чаще всего.

Ингредиенты

на
Картофель
0.5 кг
Огурцы квашеные
100 г
Лук красный
1 шт.
Чеснок
по желанию
Масло оливковое
3 ст.л.
Укроп
2 ветк.
Соль и перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты для салата. Картофель для его приготовления подходит с небольшим содержанием крахмала, то есть те сорта, которые не развариваются.

Лук и картофельные клубни почистите. Помойте под проточной водой. Лук обсушите.

Шаг 2 из 8
Картофель

Нарежьте картофель средними кусочками, толщиной около сантиметра или чуть больше.

Шаг 3 из 8
Варка картофеля

Вскипятите в сотейнике воду. Выложите нарезанный картофель в кипящую воду. Проварите минут 5-7 (до полной готовности), откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь жидкости.


Шаг 4 из 8
Огурцы и лук

Красный лук сладких сортов нарежьте полукольцами, соленые огурцы — кружочками или небольшими ломтиками. Сложите их в глубокую миску, перемешайте и оставьте на несколько минут, пока картофель будет вариться. Так лук слегка замаринуется от огуречной кислоты.

Шаг 5 из 8
Вареный картофель и укроп

Переложите к огурцам теплый картофель и нарубленный укроп, влейте оливковое масло хорошего качества первого отжима.

Шаг 6 из 8
Перемешивание

Добавьте морскую соль мелкого помола, перец черный молотый по вкусу. Тщательно все перемешайте.


Шаг 7 из 8
Выкладка в тарелку

Разложите готовый салат по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Шаг 8 из 8
Классический немецкий салат

Это отличная сытная закуска, полноценный гарнир ко всем мясным и рыбным блюдам, а также это вкусное постное блюдо, рецепт которого пригодится всем вегетарианцам, веганам и постящимся.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте