Нежные куриные котлетки

Нежные куриные котлетки
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
165 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Куриный фарш Овсяные хлопья
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Казалось бы, что может быть проще приготовления куриных котлет? Но вот приготовить их так, чтобы они были сочными и нежными, может не каждая хозяйка. Этот рецепт я открыла для себя сравнительно недавно, и он настолько полюбился моим домашним, что готовлю я теперь по нему достаточно часто. Все секреты я вам сейчас пошагово расскажу и покажу.

Ингредиенты

на
Фарш куриный
600 г
Лук репчатый
50 г
Сыр твердый
80 г
Овсяные хлопья
2 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Приправа для курицы
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Масло растительное
для жарки
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 6
Продукты

Возьмите все продукты по списку. Фарш я всегда покупаю из куриного филе, он хоть и дороже, но зато без жира и кожи, которые часто добавляют производители для его удешевления.

Думаю, что многие хозяйки готовят овсяную кашу семье на завтрак, поэтому знают, что хлопья лучше брать мелкого помола, они быстрее набухают и практически не чувствуются в котлетах.

Шаг 2 из 6
Хлопья и лук

Переложите фарш в глубокую большую миску, всыпьте хлопья и нарезанный лук. Если хотите, чтобы лук практически не чувствовался, тогда его можно натереть на самой мелкой терке.

Шаг 3 из 6
Специи и яйцо

Добавьте любимый твердый сыр, натертый на терке, и крупное яйцо, а также соль, перец и приправу для курицы по вкусу. Часто приправы содержат соль, поэтому учтите это при приготовлении.


Шаг 4 из 6
Готовый фарш

Замесите однородный фарш и обязательно дайте ему постоять минут 15 перед жаркой. Так он не только созреет, за это время овсяные хлопья хорошо набухнут и впитают лишнюю влагу.

Шаг 5 из 6
Жарка котлет на сковороде

Дальше мокрыми руками сформируйте котлеты желаемого размера и формы. Выкладывайте на разогретую сковороду в рафинированное растительное масло и жарьте на умеренном огне минуты по 4 с каждой стороны.

Чтобы сыр в котлетах не пригорал, часто переворачивайте их.

Готовые котлетки можно положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. У меня из этого количества фарша всегда выходит 6-8 штук, зависит от их размера.

Шаг 6 из 6
Подача куриных котлет с томатным соусом

Вкусные, сочные и очень нежные куриные котлетки подавайте с любимым соусом к абсолютно любому гарниру. Не забудьте про свежие овощи или домашние соленья.

Приятного!



Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *