Нежные куриные котлетки

Нежные куриные котлетки
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
165 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний

Казалось бы, что может быть проще приготовления куриных котлет? Но вот приготовить их так, чтобы они были сочными и нежными, может не каждая хозяйка. Этот рецепт я открыла для себя сравнительно недавно, и он настолько полюбился моим домашним, что готовлю я теперь по нему достаточно часто. Все секреты я вам сейчас пошагово расскажу и покажу.

Ингредиенты

на
Фарш куриный
600 г
Лук репчатый
50 г
Сыр твердый
80 г
Овсяные хлопья
2 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Приправа для курицы
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Масло растительное
для жарки
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 6
Продукты

Возьмите все продукты по списку. Фарш я всегда покупаю из куриного филе, он хоть и дороже, но зато без жира и кожи, которые часто добавляют производители для его удешевления.

Думаю, что многие хозяйки готовят овсяную кашу семье на завтрак, поэтому знают, что хлопья лучше брать мелкого помола, они быстрее набухают и практически не чувствуются в котлетах.

Шаг 2 из 6
Хлопья и лук

Переложите фарш в глубокую большую миску, всыпьте хлопья и нарезанный лук. Если хотите, чтобы лук практически не чувствовался, тогда его можно натереть на самой мелкой терке.

Шаг 3 из 6
Специи и яйцо

Добавьте любимый твердый сыр, натертый на терке, и крупное яйцо, а также соль, перец и приправу для курицы по вкусу. Часто приправы содержат соль, поэтому учтите это при приготовлении.


Шаг 4 из 6
Готовый фарш

Замесите однородный фарш и обязательно дайте ему постоять минут 15 перед жаркой. Так он не только созреет, за это время овсяные хлопья хорошо набухнут и впитают лишнюю влагу.

Шаг 5 из 6
Жарка котлет на сковороде

Дальше мокрыми руками сформируйте котлеты желаемого размера и формы. Выкладывайте на разогретую сковороду в рафинированное растительное масло и жарьте на умеренном огне минуты по 4 с каждой стороны.

Чтобы сыр в котлетах не пригорал, часто переворачивайте их.

Готовые котлетки можно положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. У меня из этого количества фарша всегда выходит 6-8 штук, зависит от их размера.

Шаг 6 из 6
Подача куриных котлет с томатным соусом

Вкусные, сочные и очень нежные куриные котлетки подавайте с любимым соусом к абсолютно любому гарниру. Не забудьте про свежие овощи или домашние соленья.

Приятного!



Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *