Нежные тонкие блины на молоке

Нежные тонкие блины на молоке
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
173 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Блины
Назначение
На завтрак
Кухонная техника
Миксер На сковороде

Тонкие и ажурные блины с нежным сливочным вкусом можно приготовить на основе натурального йогурта или сметаны. Не думаю, что кто-то собрался худеть на блинчиках, поэтому в данном случае нежелательно использовать продукты с низким содержанием жира. Именно благодаря кисломолочной составляющей, они получаются ажурными и нежными.

В этом рецепте используется еще один продукт, благодаря которому блины будут эластичными, тонкими и прочными. Поэтому идеально подходят для фарширования. Это — кипяток. Заваренное блинное тесто получается достаточно жидким и легко растекается по сковороде.


Ингредиенты

на
Молоко
250 мл
Сметана
250 мл
Соль
1.5 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Мука
14 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Кипяток
250 мл
Растительное масло
4 ст.л.
Яйцо
2 шт.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 8
Продукты

Готовлю продукты для приготовления ажурных нежных блинчиков. В качестве кисломолочной составляющей можно использовать сметану, натуральный йогурт или простоквашу.

По желанию можно сделать блины слаще, добавив больше сахара.

Шаг 2 из 8
Соединение компонентов

Яйца смешиваю с сахаром и солью и взбиваю миксером до увеличения массы в объеме. Вливаю молоко и сметану. Перемешиваю.

Шаг 3 из 8
Мука

Муку просеиваю через частое ситечко и добавляю к жидким составляющим. Вливаю растительное масло.

Перемешиваю смесь до однородного состояния. Должно получиться довольно густое тесто.


Шаг 4 из 8
Разрыхлитель

Сверху, через ситечко, по всей поверхности теста просеиваю разрыхлитель.

Шаг 5 из 8
Вода

Воду в чайнике довожу до кипения и тонкой струйкой вливаю в тесто, при этом происходит химическая реакция и начинает выделяться углекислый газ.

Шаг 6 из 8
Тесто

Тесто быстро перемешиваю и пока оно не осело, приступаю к выпеканию блинов. Обратите внимание на тесто, если оно кажется вам густоватым, влейте еще кипяток.


Шаг 7 из 8
Выпекание

Блинную сковороду разогреваю на средне огне, смазываю однократно растительным или сливочным маслом. Зачерпываю порцию блинного теста и вливаю на горячую сковороду. Распределяю тесто по всей поверхности сковороды. Выпекаю блины не более 2 минут с каждой стороны.

Шаг 8 из 8
Нежные тонкие блины

Тонкие и нежные блины готовы, можно подавать к столу. По этому рецепту они вкусны сами по себе. Их можно подать с любым топпингом. Можно добавить немного творческой смекалки и красиво завернуть в них начинку.

Нежные блинчики


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте