Новогодние пряники «Cвинки»

Новогодние пряники «Cвинки»
Порций:
9 человек
Калорийность на 100 гр.:
362 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Мёд Мука и тесто
Блюдо
Пряники
Назначение
Новый Год

Новогодние пряники на медовом заварном тесте в виде свинок-поросят порадуют не только деток, но и взрослых. В этом году мы ждем год желтой Свиньи, поэтому в тесто я не добавляла корицу, и они остались такими светлыми. Пряники получаются нежнейшими, с ярким медовым вкусом. Кроме того, их можно испечь в подарок.

Ингредиенты

на
Яйца куриные
2 шт.
Сахар
300 гр.
Масло сливочное
100 гр.
Мед
2 ст.л.
Сода
0.5 ч.л.
Мука пшеничная
240 гр.
Молоко
60 мл.
Кондитерская посыпка
8 гр.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Для приготовления новогодних пряников своими руками в домашних условиях подготавливаем все необходимые продукты по списку. Также нам понадобится кастрюля для водяной бани.

Шаг 2 из 10
мед, масло и яйца на водяной бане

Подбираем подходящую по размеру кастрюли жаропрочную миску. Доводим до кипения воду в кастрюле. Соединяем в миске мед, сливочное масло и яйца. Размешиваем.

Ставим на водяную баню. Периодически массу перемешиваем, если этого не делать, то яйца могут отделиться от общей массы и свариться. Прогреваем массу до растворения меда и добавляем соду.

Держим на водяной бане еще 15 минут. За это время сода вступает в реакцию с медом и масса покрывается пышной шапочкой. Снимаем миску с кастрюли и вмешиваем 0,5 стакана муки. Даем немного массе остыть.

Шаг 3 из 10
тесто

Добавляя еще один стакан муки, замешиваем тесто.

Шаг 4 из 10
формовка пряничных свинок

Тесто раскатываем толщиной 0,5 см. Вырезаем кружочки при помощи бокала или чашки. На каждом кружке сверху делаем небольшой надрез. Загибаем эти уголочки, слегка прижимая к тесту, это будут уши поросенка. Чтобы сделать пятачок, прищипываем тесто внизу.

Шаг 5 из 10
поросята-заготовки на противне

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем заготовки и ставим с разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаются пряники быстро, в течение 10-12 минут.

Шаг 6 из 10
молоко с сахаром

Параллельно готовим сахарную глазурь. В чашку наливаем молоко, добавляем сахар.

Шаг 7 из 10
глазурь

Нагреваем в течение 1 минуты в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 8 из 10
готовая выпечка

Наши пряники готовы. Смазываем их глазурью сразу, пока горячие.

Шаг 9 из 10
украшение глазурью и посыпкой

После высыхания глазурь уже не будет такая прозрачная. Глазки медовым свинкам делаем из кондитерской посыпки.

Шаг 10 из 10
медовые пряники в домашних условиях

После того, как пряники остыли, можно угощаться.

Приятного чаепития и веселой встречи нового 2019 года желтой Свиньи!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты