Новогодняя брускетта с креветками

Подготовьте необходимые продукты.

Брускетта отличается от бутерброда подсушенной или поджаренной хлебной основой, поэтому первым делом разрежьте багет диагонально пополам. Затем одну из его половинок нарежьте ломтиками не менее 1 см и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Подсушите в духовке при температуре 140-150 градусов около 15 минут. Если духового шкафа нет в наличии, то подсушите багет около 3-4 минут с обеих сторон на сковороде без добавления масла до легкой румяности.

Выложите подсушенные кусочки багета на доску или блюдо и дайте им остыть в течение 10-20 минут. Подсушить их можно и заранее, примерно за день до приготовления праздничной закуски.

Смажьте ломтики майонезом любой жирности. Его можно заменить густой фермерской сметаной или сливками не менее 50% жирности, плавленым или сливочным сыром.

Промойте огурец в воде, тщательно удаляя с поверхности пыль и шипы. Срежьте окончания овоща и нарежьте лентами с помощью овощечистки.

Скрутите две ленты вместе в виде розочки и выложите на смазанную хлебную основу. Выложите одну или две креветки, предварительно удалив с них панцири и пищеводы, оставляя лишь небольшой панцирный хвостик сверху.

Присолите и поперчите брускетты. Перед подачей украсьте их свежей зеленью, например листочками петрушки.