Новогодняя «Селедка под шубой» в год Свиньи

Новогодняя «Селедка под шубой» в год Свиньи
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
302 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Сельдь Яйца
Назначение
Новый Год
Кухонная техника
Кухонная плита

Помните, в легендарном фильме «Служебный роман» героиня Светланы Немоляевой говорит: «Я такой салат делаю лучше, чем твоя жена. Туда надо добавлять тертое яблочко». В какой же салат она добавляла яблоко — можно только догадываться. В то время было только два салата, без которых не обходился ни один новогодний стол. Кстати, традиции не сильно-то изменились. У большинства из нас на праздничном столе всегда присутствует и знаменитая версия салата «Оливье», и «Шуба».

Предлагаю свой вариант приготовления культового салата «Селедка под шубой» с добавлением копченой рыбы и яблока.

В преддверии наступающего нового года любой салат можно оформить в виде символа животного. 2019 год, как известно, пройдет под знаком свиньи. Оформим слоеный салат в виде милого поросенка.

Ингредиенты на
Сельдь холодного копчения
1 шт.
Картофель средний
4 шт.
Яблоко
1 шт.
Яйца куриные
4 шт.
Морковь
1 шт.
Свекла
1 шт.
Майонез
250 гр.
Маслины
2 шт.
Шаг 1 из 11
продукты

Подготовить набор продуктов. Яйца и овощи заранее отварить и остудить.

Шаг 2 из 11
разделка рыбы

Разделать рыбу на филе. Для этого отделить голову, надрезать селедку вдоль по спинке и стянуть кожицу. Она очень легко отделяется от мякоти. Удалить внутренности.

Шаг 3 из 11
филе копченой сельди

Большим пальцем провести вдоль хребта, отделяя филе от костей. Ножом удалить оставшиеся реберные косточки и темную пленку.

Шаг 4 из 11
нарезка филе кубиками

Нарезать рыбу мелким кубиком. Некоторые предпочитают перекрутить ее на мясорубке. Это дело вкуса.

Шаг 5 из 11
разъемное кольцо

Для формовки слоеного салата удобно воспользоваться разъемным кольцом.

Шаг 6 из 11
первый слой

Отварные овощи нарезать или натереть на терке. Первым слоем выложить картофель, смазать его небольшим количеством майонеза. Часть овощей оставьте для формирования пятачка у хрюшки.

Шаг 7 из 11
рыбный слой

Следом распределить сельдь и снова майонезный соус.

Шаг 8 из 11
яйца

Следующими выложить морковь и отварные яйца. Каждый слой нужно промазывать майонезом и плотно утрамбовывать, чтобы салат впоследствии хорошо держал форму.

Шаг 9 из 11
слой яблок

Наступила очередь яблока. Его лучше нарезать кубиком. Оно придаст салату хрустящую текстуру, сочность и приятный кисло-сладкий вкус.

Шаг 10 из 11
украшение салата

Последний слой сделать из натертой на терке отварной свеклы. Финальный штрих — майонез.

Пятачок можно сделать с помощью маленького формовочного порционного кольца и оставшихся продуктов. Здесь можно включить фантазию и повеселиться! Для глаз и ноздрей использовать маслины. Ушки  и хвостик сделать из ломтиков свеклы или ветчины.

Шаг 11 из 11
слоеный салат-хрюшка

И пусть благодарная свинка нахрюкает вам удачу в новом году!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
Оксана Чаюн
2 недели назад
Ответить

Прелесть какая!

Алёна Prika
2 недели назад
Ответить

Шикарный, озорной!)))

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: