Облепиха с сахаром на зиму

Облепиха с сахаром на зиму
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
240 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Облепиха
Кухонная техника
Блендер

Облепиха является бесценной кладовой полезных для организма витаминов и минералов. Ее ягодки имеют иммуномодулирующие свойства, за счет чего укрепляется иммунитет. Обязательно заготовьте несколько баночек облепихи с сахаром на зиму. Самыми полезными заготовками считаются те, которые лишены какой-либо термообработки.

Сегодня облепиху заготавливаем в сыром виде, перетирая с сахарным песком. Именно большое количество сахара не дает ей испортиться долгое время. Такая заготовка имеет насыщенный и яркий цвет, натуральный вкус, приятную кислинку и легкую терпкость. Зимой перетертую с сахаром облепиху можно добавлять в чай.

Ингредиенты

на
Облепиха
500 г
Сахар
500 г
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте все необходимое. Используйте исключительно качественные ягоды, без повреждений. Объем тары для хранения – 500 мл.

Шаг 2 из 8
Ягоды в воде

Облепиху переберите, убирая веточки и листочки. Несколько раз промойте ее водой, чтобы весь мусор всплыл на поверхность, уберите его шумовкой.

Шаг 3 из 8
Пересыпание в кувшин

Немного просушите ягоды на полотенце, затем перекиньте их в высокий стакан.


Шаг 4 из 8
Пюрирование

Подавите толкучкой или взбейте блендером на низких скоростях. Перебивать в пюре не нужно.

Шаг 5 из 8
Перетирание с сахаром

К облепихе всыпьте сахар. Ложкой перетирайте смесь с сахарным песком на протяжении 5 минут, пока не растают все крупинки.

Шаг 6 из 8
Перемешивание

Дайте полученной массе постоять 5 минут.


Шаг 7 из 8
Заполнение банки

Распределите смесь по стерильным банкам, оставляя сверху немного пустого места. В конце засыпьте массу сахаром, чтобы образовалась плотная сахарная пробка, которая будет защищать облепиху от проникновения микробов. Именно благодаря такой пробке заготовка без проблем стоит долгое время.

Шаг 8 из 8
Облепиха с сахаром на зиму в домашних условиях

Банку закрутите стерильной крышкой, отправьте в прохладное место, например в погреб.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *