Облепиха с сахаром на зиму

Name: Облепиха с сахаром на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Облепиха 500 г; Сахар 500 г

1 2130 3

Порций:

10 человек

Калорийность на 100 гр.:

240 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Заготовки На зиму

Кухонная техника

Блендер

Облепиха является бесценной кладовой полезных для организма витаминов и минералов. Ее ягодки имеют иммуномодулирующие свойства, за счет чего укрепляется иммунитет. Обязательно заготовьте несколько баночек облепихи с сахаром на зиму. Самыми полезными заготовками считаются те, которые лишены какой-либо термообработки.

Сегодня облепиху заготавливаем в сыром виде, перетирая с сахарным песком. Именно большое количество сахара не дает ей испортиться долгое время. Такая заготовка имеет насыщенный и яркий цвет, натуральный вкус, приятную кислинку и легкую терпкость. Зимой перетертую с сахаром облепиху можно добавлять в чай.

Ингредиенты

на

Облепиха

500 г

Сахар

500 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимое. Используйте исключительно качественные ягоды, без повреждений. Объем тары для хранения – 500 мл.

Шаг 2 из 8

Облепиху переберите, убирая веточки и листочки. Несколько раз промойте ее водой, чтобы весь мусор всплыл на поверхность, уберите его шумовкой.

Шаг 3 из 8

Немного просушите ягоды на полотенце, затем перекиньте их в высокий стакан.

Шаг 4 из 8

Подавите толкучкой или взбейте блендером на низких скоростях. Перебивать в пюре не нужно.

Шаг 5 из 8

К облепихе всыпьте сахар. Ложкой перетирайте смесь с сахарным песком на протяжении 5 минут, пока не растают все крупинки.

Шаг 6 из 8

Дайте полученной массе постоять 5 минут.

Шаг 7 из 8

Распределите смесь по стерильным банкам, оставляя сверху немного пустого места. В конце засыпьте массу сахаром, чтобы образовалась плотная сахарная пробка, которая будет защищать облепиху от проникновения микробов. Именно благодаря такой пробке заготовка без проблем стоит долгое время.

Шаг 8 из 8