Облепиховый чай

Облепиховый чай
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
35 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Облепиха
Блюдо
Чай
Кухонная техника
Кухонная плита
Диета
ПП рецепты

В осенний сезон холодных вечеров хочется согреться горячим напитком и закутаться в теплый плед, поэтому облепиховый чай будет как нельзя кстати, ведь эти яркие ягоды созревают именно в это время года! Невозможно не оценить их яркий цветовой окрас, поднимающий настроение с самого утра, и, конечно, необычайный вкус. Такой чай еще и чрезвычайно полезен в качестве профилактики сезонных простуд и ОРВИ, однако не нужно заваривать его заранее – напиток полезен и вкусен только в горячем виде.

Чтобы максимально сохранить цвет, вкус и пользу ягодной массы, ее рекомендуется добавлять в слегка остывший заваренный чай, примерно за 5-6 минут до добавления меда. Мед же кладите только в напиток не выше 35 градусов, иначе он теряет свои полезные свойства, лишь сохраняя сладость. Выбирайте сочные сорта облепихи и сладкие сорта меда без горьковатого привкуса: майский, цветочный, липовый и т.д.

Ингредиенты

на
Облепиха
200 гр.
Кипяток
1 л.
Чай черный
1 ст.л.
Мед
3 ст.л.
Мята сушеная
4 втчк.
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 8
черный чай и мята

Тщательно промойте заварник и обдайте его кипятком. Вскипятите дополнительно воду в чайнике или другой емкости. Всыпьте в заварник черный чай без добавок и выложите засушенные стебли мяты (или мелиссы).

По желанию можно использовать заварку с различными добавками, не оттеняющими облепиховый вкус: сушеными яблоками, засушенными цветками, но не с молотой корицей, ванилью, имбирем или бергамотом – их ароматы слишком яркие.

Также можно сменить сорт чая с черного на зеленый или белый.

Шаг 3 из 8
заливка кипятком

Залейте заварку кипятком, накройте крышкой и протомите около 15 минут. За это время чай заварится, сушеная мята отдаст свой аромат и сам напиток охладится до 75-80 градусов.


Шаг 4 из 8
облепиха в емкости

В это время промойте ягоды облепихи и очистите их от черенков. Выложите в глубокую емкость.

Шаг 5 из 8
пюрирование

Отпюрируйте картофелемялкой или толкушкой, выжимая из облепихи сок. Не используйте ни в коем случае погружной или кувшинный блендер, так как внутри каждой ягодки есть продольная косточка.

Шаг 6 из 8
добавление массы в чай

Переместите ягодную массу в заварник и аккуратно все перемешайте. Дайте напитку время настояться и остыть до 35 градусов.


Шаг 7 из 8
введение меда

После этого добавьте мед выбранного вами сорта или замените его сахаром по вкусу. Можно даже подать сахар-рафинад непосредственно с подачей облепихового чая к столу. Аккуратно перемешайте содержимое заварника.

Шаг 8 из 8
чай из облепихи с медом и мятой

Разлейте приготовленный в домашних условиях чай из ягод облепихи через ситечко в чашки, стараясь, чтобы в них не попал жмых. Подайте к столу со свежей выпечкой, конфетами или пирожными.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *