Огурцы, маринованные с яблоками и душистым перцем на зиму

Огурцы, маринованные с яблоками и душистым перцем на зиму
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
37 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Открыть баночку маринованных огурчиков зимой к картофельному пюре или запеченной курочке любят и взрослые, и дети в каждой семье. А если в банку с ними добавить тонкие ломтики яблока, тогда любимая консервация станет в разы вкуснее.

Готовить маринованные огурцы с яблоками и душистым перцем на зиму очень просто и достаточно быстро — справится даже начинающий поваренок. Если вы никогда не заготавливали такую консервацию, то обязательно стоит попробовать. Она выглядит очень эффектно внешне и приятно удивляет на вкус.

Ингредиенты

на
Огурцы
700 гр.
Яблоко зеленое
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
20 шт.
Чеснок
2 зубч.
Зонтики укропа
2 шт.
Перец душистый
2 шт.
Кориандр горошком
1 ч.л.
Петрушка и укроп
20 гр.
Маринад на 0,5 л воды
Соль
1 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Шаг 1 из 7
Продукты

Подготовьте необходимые продукты по списку. Огурцы тщательно помойте, желательно кухонной жесткой щеткой. Обрежьте хвостики. Проколите огурцы вдоль ножом с тонким лезвием.

Яблоки лучше всего подходят зеленого сорта, типа Семеренко или Гренни Смит.

Шаг 2 из 7
Закладка пряностей в банки

Банки я никогда не стерилизую, просто мою их горячей водой с обычным моющим средством для посуды. На дно каждой положите лавровый лист, оба вида перца, зубчик чеснока, зонтик укропа, щепоть кориандра горошком и несколько веточек свежей петрушки с укропом.

Шаг 3 из 7
Закладка огурцов

Яблоко нарежьте тоненькими круглыми ломтиками, выложите их в банки, слегка приклеив к стенкам. Далее наполните емкости огурцами доверху.


Шаг 4 из 7
Настаивание под крышками

Теперь нужно залить огурцы кипятком под самое горлышко так, чтобы вода выливалась через край — это будет еще и пассивная стерилизация тары. Накройте банки крышками, оставьте минут на 15.

Шаг 5 из 7
Маринад

Спустя время слейте воду в сотейник, добавьте еще немного. Всыпьте соль и сахар, доведите до кипения, влейте уксус.

Шаг 6 из 7
Закатка

Залейте маринадом яблоки с огурцами, опять-таки, чтобы выливалась жидкость через край. Закрутите банки крышками. Поставьте закрутки дном вверх, накройте махровым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания.


Шаг 7 из 7
Маринованные огурчики с яблоками

Готовую остывшую консервацию перенесите в прохладное место и храните там до зимы.

Из этого количества продуктов у меня получилось две банки объемом 0,5 и 1 литр.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *