Огуречный лимонад
Утолить жажду и освежиться в летний день поможет огуречный лимонад – напиток готовится за считанные минуты и обязательно понравится по вкусу не только вам, но и вашим родным, гостям. Заранее заморозьте воду в формочках в морозильной камере в лед, чтобы у вас под рукой был такой необходимый ингредиент.
Огурцы выбирайте сочных сортов, не поздних, с ярко-зеленой кожурой и без плотных семян внутри. Обязательно пробуйте их перед нарезкой, чтобы исключить попадание горьких овощей в напиток. Предпочтительно готовить лимонад из свежих лимонов, но если их нет, то воспользуйтесь концентрированным лимонным соком, разбавив его по инструкции на упаковке.
Напиток не готовится впрок, так как спустя полчаса он приобретает горьковатый вкус из-за измельченных лимонов – лучше сделать новый, ведь огурцы в летний сезон стоят недорого!
Ингредиенты
наПодготовьте необходимые продукты.
Промойте овощи в воде, тщательно удаляя шипы на их поверхности и пыль. По желанию можно снять кожуру овощечисткой и удалить семена, оставив лишь нежную мякоть. Срежьте с огурцов хвостики, нарежьте средними кубиками и высыпьте в глубокую емкость.
Половину лимона нарежьте кольцами. Пару из них нарежьте дольками и добавьте в емкость к огурцам вместе с кубиками льда. Оставшиеся лимонные кольца выложите в кувшин, в котором будете подавать лимонад, также немного льда оставьте для подачи.
Пересыпьте все из емкости в чашу блендера.
Всыпьте туда же сахарный песок. Его можно заменить медом любого сорта, если у дегустирующих нет аллергии на такой продукт. Допустимо добавление ароматизаторов и подсластителей: сиропа, ванильного сахара, варенья или джема.
Влейте минеральную воду (можно газированную), охлажденную кипяченную или же сладкую: Швепс, Спрайт, Миринду. Слегка не доливайте до краев емкости, чтобы напиток не вылился при взбивании и измельчении.
Измельчите содержимое емкости блендера на пульсирующем режиме в течение 2-3 минут. И огуречная нарезка, и лимонная со льдом должны превратиться в кашицу, а сама жидкость окрасится в нежный салатовый цвет.
Процедите полученный напиток через два слоя марли или ситечко с мелкими ячейками, перелейте в стаканы и кувшин, дополните кубиками льда. Можно украсить свежей мятой, мелиссой или кружочками огурцов.
Подайте лимонад из огурцов к столу сразу же после приготовления, пока он не нагрелся в стаканах.