Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
68 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кефир Сыворотка
Блюдо
Окрошка
Назначение
На обед

Окрошка на кефире с колбасой – довольно простое и вкусное блюдо, которое актуально в жаркие летние дни, но ее любителям не помеха за окном и метель, многие не откажутся от тарелочки данного супа в любое время года.

Сегодня готовим классический, самый распространенный вариант окрошки, для заправки возьмем кефир и сыворотку в равных пропорциях. Помимо колбасы, которую, кстати, нужно выбирать исключительно вкусную и качественную, добавим традиционный набор ингредиентов. Не забудем про щедрое количество ароматной зелени.

Подавать окрошку к столу можно в любое время суток, кто-то может и вовсе кушать ее целый день, поэтому давайте приступать к процессу.

Ингредиенты на
Кефир 1%
0.5 л.
Сыворотка
0.5 л.
Сметана
3.5 ст.л.
Колбаса вареная
200 гр.
Картофель
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Свежие огурцы
2 шт.
Укроп
1 пуч.
Зеленый лук
1 пуч.
Соль, перец
по вкусу
Сок лимона
по желанию
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Заранее необходимо подготовить часть продуктов, чтобы процесс шел быстро. Итак, накануне вымыть пару картофельных клубней, после чего отварить их в мундире. Куриные яйца тоже лучше сварить заранее – как и полагается, 8-10 минут в подсоленной воде.

Шаг 2 из 9
картошка

Когда картофель остынет, почистить его от кожуры, нарезать кубиками небольшого размера.

Шаг 3 из 9
яйца

С куриными яйцами поступить аналогичным образом – почистить, покрошить.

Шаг 4 из 9
закладка продуктов в миску

Подготовить глубокую миску или кастрюлю. Переложить в емкость нарезку картофеля и яиц.

Сразу вымыть парочку свежих вкусных огурцов, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать овощи небольшими кубиками. Сгрузить нарезку в миску.

Шаг 5 из 9
колбаса

Вкуснейшую вареную колбасу нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам. Варенку можно миксовать с разными видами мяса или другой колбасой.

Шаг 6 из 9
зеленый лук

Вымыть ароматную зелень – чем ее будет больше, тем вкуснее получится результат. Накрошить перья лука и веточки укропа, бросить горсть в емкость.

Шаг 7 из 9
сметана

Добавить сразу порцию сметаны, соль и перец по вкусу. Выдавить немного лимонного сока.

Шаг 8 из 9
сыворотка с кефиром

Влить кефир, в процессе отрегулировать густоту окрошки добавлением сыворотки. Перемешать все компоненты и настоять блюдо час-другой.

Шаг 9 из 9
классическая окрошка

Затем разлить классическую окрошку по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
Александра
2 недели назад
Ответить

Окрошка отличное блюдо посидеть на диете и очень вкусное по вашему рецепту.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: