Окрошка на минералке

Подготовьте продукты.

Клубни картофеля отварите заранее в кожуре до готового состояния. Важно не переварить, чтобы овощ не распадался при нарезке. После варки клубни полностью остудите, счистите верхний слой, далее нарежьте небольшими кубиками.

Куриные яйца тоже отварите предварительно. Время их приготовления до состояния вкрутую составляет 5 минут с момента закипания. Затем яйца залейте холодной водой для охлаждения, снимите скорлупу, а внутреннюю часть настрогайте аналогичным образом.

С вареной колбасы снимите плотную пленку. Сам продукт нарубите ровными кубиками одинакового размера.

Свежие огурцы вымойте, капли промокните салфеткой. Нарежьте продольным слайсами максимально тонко, после чего пластинки сложите в стопку и нашинкуйте их поперек, получая небольшие полоски.

Лук зеленый и укроп сполосните под струей проточной воды, капельки стряхните. Стебли укропа отрежьте, листочки меленько нашинкуйте. Лук нарежьте колечками.

Все подготовленные продукты закиньте в кастрюлю подходящего объема.

Чтобы сметана хорошо растворилась в минеральной воде, ее нужно добавить первой и перемешать с продуктами.

Газированную воду заранее охладите, после влейте в основной состав, параллельно перешивая смесь.

В конце доведите окрошку до необходимого вкуса, добавив соль и сок лимона. Сразу не добавляйте много соли и кислоты, эти компоненты должны полностью раствориться в жидкости. Только тогда можно понять полученный вкус.

Готовую окрошку на минералке загрузите в холодильник, так она полностью дойдет до нужного вкуса и хорошо охладится. Примерно через пару часов достаньте ее, разлейте по глубоким тарелкам.

Приятного аппетита!