Окрошка на сметане

Окрошка на сметане
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
75 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сметана Сыворотка
Назначение
На обед На ужин

Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо – окрошка на сметане — понравится многим, так как вкус его просто невероятный. Чтобы результат получился достойным, важно всегда выбирать самые вкусные и проверенные продукты: колбасу — высшего сорта, сметану — с высоким процентом жирности (минимум 21%), огурцы — свежие, ароматные, без горечи. Не обойтись без большого количества зелени, она тоже должна быть свежей и красивой, лучший вариант – с грядки.

Окрошку можно подавать как к обеду, так и в качестве ужина или перекуса. Если предварительно подготовить половину продуктов, на весь процесс вы потратите от силы 10-15 минут.

Ингредиенты на
Сметана
150 гр.
Сыворотка
700 мл.
Колбаса вареная
200 гр.
Свежие огурцы
2 шт.
Картофель вареный
3 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Сок лимона
по вкусу
Соль, перец
по вкусу
Укроп
1 пуч.
Зеленый лук
1 пуч.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Часть ингредиентов желательно подготовить заранее. Итак, клубни картофеля вымыть и отварить. Кстати, будет очень вкусно, если запечь их в фольге. Куриные яйца вымыть и отварить вкрутую в подсоленной воде.

Шаг 2 из 10
картошка

Остывший картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Подготовить глубокую емкость, в которую можно сгрузить все продукты. Отправить в нее картофельную нарезку.

Шаг 3 из 10
яйца

Куриные яйца почистить от скорлупы. Нарезать их ножом или при помощи специальной яйцерезки. Сгрузить к картофелю. При желании желтки можно растереть отдельно с ложечкой горчицы и зеленью.

Шаг 4 из 10
огурцы

Свежие огурцы вымыть, просушить. Проверить, чтобы не горчили, по желанию снять кожуру. Нарезать их кубиками небольшого размера, добавить в емкость ко всем продуктам.

Шаг 5 из 10
колбаса

Вареную колбасу нарезать кубиками и переложить в миску. Можно миксовать колбасу с мясом или курицей.

Шаг 6 из 10
зелень

Нарезать чистый зеленый лук. Жесткие ветки укропа оборвать, а оставшуюся зелень мелко порубить. Горсть зелени всыпать в миску со всеми подготовленными ингредиентами.

Шаг 7 из 10
сметана

Ввести порцию сметаны, соль, перец, сок лимона.

Шаг 8 из 10
сыворотка

Влить сыворотку в миску, отрегулировать густоту супа до желаемой.

Шаг 9 из 10
готовая окрошка

Настоять окрошку часик, после чего разложить по тарелкам и подать к столу.

Шаг 10 из 10
порция холодного супа на сметане и сыворотке

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: