Оладьи а-ля пицца на кефире
Если вы одинаково сильно любите оладьи и пиццу, тогда предлагаю вам быстрый рецепт приготовления оладушек, которые по вкусу очень сильно напомнят вам пиццу. Блюдо очень необычное, вкусное и сытное, отличный завтрак для всей семьи. При случае обязательно попробуйте приготовить такие оладьи, уверяю вас, они станут вашими любимыми.
Ингредиенты
наВозьмите все необходимые продукты. Перец, лук и грибы помойте и обсушите.
В глубокую миску влейте кефир. Всыпьте соль, сахар и неполную ложку разрыхлителя. Перемешайте.
Как только разрыхлитель вступит в реакцию с кефиром и на поверхности появятся пузырьки — вбейте куриные яйца. Взбейте массу вилкой до однородности.
Всыпьте просеянную муку, замесите однородное тесто без комков.
Дальше нужно измельчить все ингредиенты для начинки. Нарежьте салями, копченое мясо и перец болгарский мелким кубиком, добавьте в тесто.
Натрите на крупной терке твердый сыр, измельчите зеленый лук и грибы. Добавьте все это в тесто.
При желании в начинку можно положить и другие любимые свои ингредиенты, например, помидоры, маслины, каперсы и т.п.
Аккуратно все перемешайте, масса будет достаточно густой, но пусть вас это не смущает.
Влейте в разогретую сковороду немного растительного масла. Далее выкладывайте по две столовые ложки теста с горкой и выпекайте оладьи на тихом огне минуты по 3-4 с каждой стороны.
Оладушки получаются большими и пышными, очень мягкими, ароматными и вкусными. Сметана к ним не понадобится, блюдо и так самодостаточное.
Готовые оладьи-пиццы подавайте к столу с жару с пылу, хотя в остывшем виде они ничуть не хуже.
Приятного!