Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
127 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Брокколи
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
Блендер На сковороде

Даже если вы никогда не готовили оладьи из брокколи, самое время их попробовать. Готовятся они довольно просто, из доступных ингредиентов. Они отлично подойдут к завтраку или на перекус. Подавать оладушки к столу нужно в горячем виде со сметаной.

Ингредиенты

на
Брокколи
380 г
Яйца куриные
2 шт.
Мука пшеничная
50 г
Чеснок
10 г
Лук репчатый
70 г
Сыр твердый
60 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
20 г
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовить все продукты из предложенного списка. Для приготовления подойдет не только свежая, но и замороженная капуста. Сыр выбирайте любой на ваш вкус, главное, чтобы он плавился. Количество чеснока и лука можно регулировать.

Шаг 2 из 11
Соцветия

Сначала нужно подготовить капусту: промыть её и обрезать все соцветия.

Шаг 3 из 11
Варка капусты

Вскипятить воду в сотейнике. Подсолить. В кипящую жидкость опустить свежую или замороженную капусту. Дать закипеть и проварить 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы приостановить термический процесс. Встряхнуть несколько раз от лишней влаги.


Шаг 4 из 11
Соединение с луком и чесноком

Отваренные соцветия пересыпать в глубокую посуду. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать небольшими кусочками. Добавить овощи к капусте.

Шаг 5 из 11
Перебивка блендером

Содержимое миски измельчить погружным блендером. Эту процедуру можно проделать в кухонном комбайне или на мясорубке.

Шаг 6 из 11
Добавление яйца

Вбить яйца. Хорошо перемешать.


Шаг 7 из 11
Мука

Всыпать просеянную муку. Ввести её в капустное тесто.

Шаг 8 из 11
Сыр

Сыр твердых сортов натереть на большой терке. Сырную стружку добавить в тесто. Всыпать по вкусу измельченный перец и соль. По желанию можно добавить и другие пряности. Перемешать. Капустное тесто готово.

Шаг 9 из 11
Жарка

Сковороду смазать маслом без запаха. Отправить на сильный огонь и хорошо разогреть. Взять столовую ложку, зачерпнуть порцию теста и выложить в сковороду. Распределить в тонкую лепешку. Обжарить на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, обжаривать оладьи из брокколи можно без масла.


Шаг 10 из 11
Выкладка на блюде

Блюдо готово. Если оладушки обжаривались в большом количестве масла, то после жарки нужно выложить их на салфетки, чтобы удалить остатки жира.

Шаг 11 из 11
Подача оладий из брокколи со сметаной

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *