Оладьи из индейки

Готовим мясные оладьи из индюшиного филе. В качестве кисломолочного продукта используем сметану, но можно взять и кефир, при этом увеличить порцию муки, чтобы добиться нужной консистенции. Рецепт считается базовым, включает простой набор ингредиентов, при желании его можно дополнять зеленью, сыром и другими продуктами — это разнообразит вкус оладий.
Оладушки готовятся без соды, при этом получаются довольно пышными. Индейка нарезается мелкими кусочками, благодаря этому мясо получается сочным и мягким.
Такое блюдо можно смело подавать на стол в тандеме со сметаной в качестве полезного завтрака.
Ингредиенты
на
Подготовьте ингредиенты по списку.

Филе индейки ополосните, промокните влагу салфеткой. Обрежьте прослойки жира, снимите тонкую пленку сверху. Филе нарежьте мелкими кусочками произвольной формы, поместите в глубокую емкость.

Вбейте одно яйцо, перемешиванием распределите его по мясу. Сдобрите молотым перцем и солью.

Добавьте указанное количество сметаны и пшеничной муки.

Компоненты интенсивно перемешайте ложкой. Перед жаркой масса должна постоять, чтобы кусочки индейки хорошо пропитались. Для этого емкость поставьте в холодильник на 30 минут, прикрыв ее пищевой пленкой.

На огонь поставьте сковороду, влейте масло. Хорошо его разогрейте. В горячее масло уложите небольшие порции мясной массы с помощью столовой ложки. Старайтесь придать заготовкам круглую форму.

Жарьте оладьи на среднем огне под крышкой. Когда одна сторона изделий подрумянится, переверните их на другую сторону, повторите процесс.
После жарки оладьи выложите на салфетку, чтобы убрать верхний масляный слой.

Оладьи из индейки подайте на стол, дополнив сметаной.

Приятного аппетита!















