Оладьи из индейки

Name: Оладьи из индейки
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Филе индейки 300 г; Яйцо 1 шт.; Сметана 5 ст.л.; Мука 3 ст.л.; Масло растительное 50 мл; Соль, перец по вкусу

28 февраля 2020 0 511 0

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

199 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Индейка

Блюдо

Оладьи

Назначение

Сытный завтрак

Кухонная техника

На сковороде

Готовим мясные оладьи из индюшиного филе. В качестве кисломолочного продукта используем сметану, но можно взять и кефир, при этом увеличить порцию муки, чтобы добиться нужной консистенции. Рецепт считается базовым, включает простой набор ингредиентов, при желании его можно дополнять зеленью, сыром и другими продуктами — это разнообразит вкус оладий.

Оладушки готовятся без соды, при этом получаются довольно пышными. Индейка нарезается мелкими кусочками, благодаря этому мясо получается сочным и мягким.

Такое блюдо можно смело подавать на стол в тандеме со сметаной в качестве полезного завтрака.

Ингредиенты

на

Филе индейки

300 г

Яйцо

1 шт.

Сметана

5 ст.л.

Мука

3 ст.л.

Масло растительное

50 мл

Соль, перец

по вкусу

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 9

Подготовьте ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 9

Филе индейки ополосните, промокните влагу салфеткой. Обрежьте прослойки жира, снимите тонкую пленку сверху. Филе нарежьте мелкими кусочками произвольной формы, поместите в глубокую емкость.

Шаг 3 из 9

Вбейте одно яйцо, перемешиванием распределите его по мясу. Сдобрите молотым перцем и солью.

Шаг 4 из 9

Добавьте указанное количество сметаны и пшеничной муки.

Шаг 5 из 9

Компоненты интенсивно перемешайте ложкой. Перед жаркой масса должна постоять, чтобы кусочки индейки хорошо пропитались. Для этого емкость поставьте в холодильник на 30 минут, прикрыв ее пищевой пленкой.

Шаг 6 из 9

На огонь поставьте сковороду, влейте масло. Хорошо его разогрейте. В горячее масло уложите небольшие порции мясной массы с помощью столовой ложки. Старайтесь придать заготовкам круглую форму.

Шаг 7 из 9