Оладьи из индейки

Оладьи из индейки
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
199 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Индейка
Блюдо
Оладьи
Назначение
Сытный завтрак
Кухонная техника
На сковороде

Готовим мясные оладьи из индюшиного филе. В качестве кисломолочного продукта используем сметану, но можно взять и кефир, при этом увеличить порцию муки, чтобы добиться нужной консистенции. Рецепт считается базовым, включает простой набор ингредиентов, при желании его можно дополнять зеленью, сыром и другими продуктами — это разнообразит вкус оладий.

Оладушки готовятся без соды, при этом получаются довольно пышными. Индейка нарезается мелкими кусочками, благодаря этому мясо получается сочным и мягким.

Такое блюдо можно смело подавать на стол в тандеме со сметаной в качестве полезного завтрака.

Ингредиенты

на
Филе индейки
300 г
Яйцо
1 шт.
Сметана
5 ст.л.
Мука
3 ст.л.
Масло растительное
50 мл
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 9
Измельченная индейка

Филе индейки ополосните, промокните влагу салфеткой. Обрежьте прослойки жира, снимите тонкую пленку сверху. Филе нарежьте мелкими кусочками произвольной формы, поместите в глубокую емкость.

Шаг 3 из 9
Яйцо

Вбейте одно яйцо, перемешиванием распределите его по мясу. Сдобрите молотым перцем и солью.


Шаг 4 из 9
Сметана и мука

Добавьте указанное количество сметаны и пшеничной муки.

Шаг 5 из 9
Тесто

Компоненты интенсивно перемешайте ложкой. Перед жаркой масса должна постоять, чтобы кусочки индейки хорошо пропитались. Для этого емкость поставьте в холодильник на 30 минут, прикрыв ее пищевой пленкой.

Шаг 6 из 9
Порции теста на сковороде

На огонь поставьте сковороду, влейте масло. Хорошо его разогрейте. В горячее масло уложите небольшие порции мясной массы с помощью столовой ложки. Старайтесь придать заготовкам круглую форму.


Шаг 7 из 9
Обжарка

Жарьте оладьи на среднем огне под крышкой. Когда одна сторона изделий подрумянится, переверните их на другую сторону, повторите процесс.

После жарки оладьи выложите на салфетку, чтобы убрать верхний масляный слой.

Шаг 8 из 9
Готовое блюдо

Оладьи из индейки подайте на стол, дополнив сметаной.

Шаг 9 из 9
Оладушки на завтрак

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *