Оладьи из кабачков с чесноком и сыром

Оладьи из кабачков с чесноком и сыром
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
148 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок Чеснок
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
На сковороде

В сезон свежих, молодых овощей во многих семьях часто готовят на завтрак или ужин оладьи из кабачков. Часто это сладкие оладушки с яблоком и сметаной, но можно приготовить их с чесноком и сыром, если вы не сладкоежка. Закусочные блинчики тоже невероятно вкусные, кроме того, на них сверху можно положить немного сливочного или плавленого сыра, ломтик колбасы или копченого мяса, и у вас получится потрясающая закуска, которую можно и на праздничный стол поставить. Попробуйте, вам понравится.

Ингредиенты

на
Кабачок
200 г
Мука
2 ст.л.
Яйцо
1 шт.
Сыр твердый
70 г
Чеснок
1 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Масло постное
для жарки
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Чтобы приготовить оладьи из кабачков с чесноком и сыром, подготовьте продукты по списку. Желательно, чтобы главный ингредиент был молодым и без семечек, тогда оладьи получатся сочнее. Если сыр будет слегка подкопченным, то блинчики будут не только вкусными, но и ароматными.

Чеснок почистите от шелухи. Помойте его вместе с кабачком под проточной водой.

Шаг 2 из 9
Чеснок

Вообще, чеснока можно взять столько, сколько любите, но сейчас он молодой и слишком ядреный, поэтому большое количество будет доминировать по вкусу и может испортить готовое блюдо.

Шаг 3 из 9
Тертые кабачки

Отрежьте кончики кабачка с обеих сторон, натрите его на терке. Не имеет значения — на крупной или мелкой, изменится только структура готовых оладий. Мне больше нравится все же на крупной терке тереть, тогда блинчики получаются более воздушными.

Натертый кабачок нужно хорошенько отжать от лишнего сока.


Шаг 4 из 9
Яйцо

Теперь нужно добавить чеснок, яйцо и натертый твердый сыр. Если яйцо отборное, тогда достаточно будет одной штуки, но если мелкое или первой категории, то понадобится два.

Шаг 5 из 9
Мука и специи

Всыпьте муку, соль и перец по вкусу. С солью не злоупотребляйте, не забывайте, что сыр достаточно соленый.

Шаг 6 из 9
Кабачковая масса

Замешайте кабачковое тесто. Оно должно получиться в меру густым, как на фото.


Шаг 7 из 9
Обжарка

В большой сковороде разогрейте немного постного рафинированного масла. Теперь выкладывайте столовой ложкой тесто и жарьте оладьи на среднем огне до красивой румяной корочки с обеих сторон.

Шаг 8 из 9
Удаление лишнего жира

Готовые блинчики обязательно выложите на пару минут на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 9 из 9
Кабачковые оладушки с чесноком

Подавайте кабачковые оладушки горячими, сразу же после приготовления. Очень вкусны они со сметаной.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Ани
2 месяца назад
Ответить

Здорово! Быстро и вкусно. Блюдо под настроение сентября. Сняла с гряды кабачки и смастерила такие вот оладышки. Получилось быстрее и проще, чем я думала. Если нет своих кабачков, купите. С этим сейчас нет трудностей. Лучше сделать по данному здесь рецепту, ничего больше не надо. Я кушала с майонезом. Объелась, да. По такому же рецепту стоит приготовить баклажаны. Любите синенькие? Я сделала, и мне понравилось. Так, вы уже побежали за кабачками и сыром?
Затейница Ани

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *