Оладьи из капусты белокочанной

Оладьи из капусты белокочанной
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
152 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
На сковороде

Белокочанная капуста очень универсальный продукт. Чего только из нее не готовят! Тушат, жарят, запекают, варят с ней супы, борщи, щи, голубцы  — все блюда просто невероятно вкусные и любимые. А совершенно недавно я открыла для себя новый, очень интересный по вкусу рецепт – оладьи из этого полезного и недорогого продукта.

Честно скажу, даже не подозревала, что это может быть так вкусно. Оладьи из белокочанной капусты получаются мягкие, сочные, чуть хрустящие, сытные и очень симпатичные на внешний вид.

Скажу больше, их ели даже мои домашние мужчины, что, в принципе, невозможно. Обязательно попробуйте приготовить эти оладушки, они могут быть завтраком, ланчем или семейным ужином.

Ингредиенты

на
Капуста белокочанная
300 гр.
Лук зеленый
20 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука
3 ст.л.
Сыр твердый тертый
3 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Петрушка
для подачи
Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите.

Желательно, чтобы яйцо и сметана к моменту приготовления были комнатной температуры, и, конечно же, для этих оладий берите молодую капусту, с ней они получатся максимально вкусными и сочными.

Шаг 2 из 7

Капусту нашинкуйте на максимально тонкой терке, сложите ее в глубокую посуду, добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

Не нужно заменять его на репчатый, он не успеет приготовиться, будет выделяться и доминировать по вкусу в готовых оладьях, а этого быть не должно.

Шаг 3 из 7

Вкусный твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте его в миску к капусте.


Шаг 4 из 7

Теперь добавляем крупное куриное яйцо, сметану и пшеничную муку. Смесь солим и перчим по вкусу.

Шаг 5 из 7

Капустное тесто тщательно перемешиваем. Густоту хорошо видно на фото, оно не должно быть жидким или слишком густым.

Шаг 6 из 7

Разогреваем в сковороде минимальное количество рафинированного растительного масла, выкладываем по полной столовой ложке капустного теста и выпекаем оладушки до готовности и красивой румяной корочки с обеих сторон.


Шаг 7 из 7

Готовые оладьи из капусты подавайте со сметаной или нежирным натуральным йогуртом.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *