Оладьи из капусты белокочанной

Оладьи из капусты белокочанной
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
152 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
На сковороде

Белокочанная капуста очень универсальный продукт. Чего только из нее не готовят! Тушат, жарят, запекают, варят с ней супы, борщи, щи, голубцы  — все блюда просто невероятно вкусные и любимые. А совершенно недавно я открыла для себя новый, очень интересный по вкусу рецепт – оладьи из этого полезного и недорогого продукта.

Честно скажу, даже не подозревала, что это может быть так вкусно. Оладьи из белокочанной капусты получаются мягкие, сочные, чуть хрустящие, сытные и очень симпатичные на внешний вид.

Скажу больше, их ели даже мои домашние мужчины, что, в принципе, невозможно. Обязательно попробуйте приготовить эти оладушки, они могут быть завтраком, ланчем или семейным ужином.


Ингредиенты

на
Капуста белокочанная
300 гр.
Лук зеленый
20 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука
3 ст.л.
Сыр твердый тертый
3 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Петрушка
для подачи
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите.

Желательно, чтобы яйцо и сметана к моменту приготовления были комнатной температуры, и, конечно же, для этих оладий берите молодую капусту, с ней они получатся максимально вкусными и сочными.

Шаг 2 из 7

Капусту нашинкуйте на максимально тонкой терке, сложите ее в глубокую посуду, добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

Не нужно заменять его на репчатый, он не успеет приготовиться, будет выделяться и доминировать по вкусу в готовых оладьях, а этого быть не должно.

Шаг 3 из 7

Вкусный твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте его в миску к капусте.


Шаг 4 из 7

Теперь добавляем крупное куриное яйцо, сметану и пшеничную муку. Смесь солим и перчим по вкусу.

Шаг 5 из 7

Капустное тесто тщательно перемешиваем. Густоту хорошо видно на фото, оно не должно быть жидким или слишком густым.

Шаг 6 из 7

Разогреваем в сковороде минимальное количество рафинированного растительного масла, выкладываем по полной столовой ложке капустного теста и выпекаем оладушки до готовности и красивой румяной корочки с обеих сторон.


Шаг 7 из 7

Готовые оладьи из капусты подавайте со сметаной или нежирным натуральным йогуртом.


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте