Оладьи из куриной печени
Все отлично знают, что печенку нужно обязательно кушать хотя бы раз в неделю, особенно детям и людям почтенного возраста. А если учесть, что это источник белка, железа и большого количества витаминов группы B, то есть ее нужно всем, особенно для поднятия иммунитета и при анемии. Что же делать, если дети напрочь отказываются есть куриную печень? А приготовьте им эти печеночные оладушки! Они настолько воздушные и вкусные, что съедаются сразу же со сковородки. Попробуйте обязательно, это, правда, вкусно.
Ингредиенты
на
Чтобы приготовить оладьи из куриной печени, подготовьте продукты по списку. Субпродукт помойте под проточной водой, обсушите, зачистите от пленок, сосудов и лишнего жира. Вместо манки можно взять семолину или кускус — как вам больше нравится, их функция в рецепте одинакова.
Сложите чистую, сухую и зачищенную печень в блендер ,пробейте ее до однородного состояния. В этом случае небольшие кусочки оставлять не стоит, это будет лишним.
Переложите печеночную однородную массу в глубокую миску, всыпьте к ней муку и манку.
Дальше добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук, сырое куриное яйцо среднего размера, соль, перец черный молотый и чайную ложку разрыхлителя.
Перемешайте все до однородного состояния, чтобы не было комочков, и оставьте минут на 10-15, нужно дать набухнуть манке. Спустя время, когда крупа увеличится в объеме, а на поверхности начнут появляться пузырьки, можно приступать к приготовлению оладий.
Разогрейте большую сковородку, чуть смажьте ее постным рафинированным маслом без запаха, выложите по полной столовой ложке с горкой печеночного теста и готовьте оладушки на среднем огне минуты по две с каждой стороны. Жарятся они очень быстро, так что долго держать их на сковороде и пересушивать не нужно.
Луковые оладьи
Оладьи из куриной печени с манкой
Оладьи из говяжьей печени
Пышные оладьи с манкой на кефире
Оладьи из свиной печени
Оладьи из манной каши
Кабачковые оладьи с манкой
Сладкие оладьи из кабачков
Пышные оладьи на горячем кефире
Оладьи из цукини
Пышные оладьи на сыворотке с яйцом
Оладьи из кабачков без муки
Почему не следует питаться полуфабрикатами: трансжиры, добавки и усилители вкуса
5 типов безопасной посуды: в чем же стоит готовить?
Замечательный рецепт. Взяла вместо манки семолину, получилось очень вкусно. Вот только попалась печень, которая горчит. Если у вас был опыт, как вывести горечь , посоветуйте пожалуйста?
Оладьи из куриной печени, сказать что они просто вкусные это не чего не сказать — это шедевр, а не блюдо. Готовить его очень легко и просто. Его не нужно дополнять и менять, всё с ним отлично. Рекомендую вам его приготовить!