Оладьи из манной каши
Вкусные и сытные оладьи из манной каши отлично подойдут к завтраку или на перекус между основными приемами пищи. Технология приготовления очень простая и не требует специальных кулинарных навыков. Главное в данном рецепте — приготовить манную кашу, а она, как известно, варится очень быстро.
Ингредиенты
наПодготовить продукты. Количество сахара регулировать по своему вкусу. Вместо него можно взять сгущенку, мед, фруктовый сироп или изюм, курагу, чернослив.
В сотейник влить молоко и воду. Можно использовать что-то одно из этого. Перемешать и отправить на сильный огонь. Дать закипеть.
Тонкой струйкой всыпать манную крупу в кипящую жидкость. Другой рукой помешивать венчиком, чтобы не было комочков. Проварить 3-4 минуты на умеренном огне, до загустения.
Готовую манную кашу перелить в глубокую посуду и оставить до полного остывания. Когда манка полностью остынет, она еще больше загустеет. Этот процесс можно ускорить, установив миску с кашей в емкость с холодной водой.
Когда манная каша станет комнатной температуры, можно приступать к замесу теста. Вбить яйца. Перемешать до однородности.
Всыпать сахар, соль, ванильный сахар. Перемешать. Вместо ароматного сахара можно добавить корицу.
Далее всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто для оладий получается не густым и не сильно жидким.
В сковороде разогреть немного масла без запаха. Ложкой выложить порции теста. Обжарить на среднем огне до румяной корочки с одной и второй стороны.
Выложить жареные оладушки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. При желании можно жарить их на сухой сковороде.
Оладьи из манной каши готовы. Подавать к столу сразу. Оладушки хорошо гармонируют со сметаной, любым вареньем, сладким кремом, медом, сгущенкой.
Приятного аппетита!