Оладьи из овсянки и банана

Оладьи из овсянки и банана
Порций:
12 человек
Калорийность на 100 гр.:
211 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Банан Овсянка
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
На сковороде

Оладьи из овсянки с бананом выпекают как на растительном масле, так и на раскаленной сковороде без добавления жира: по типу «бархатных» панкейков. Часто измельченные хлопья смешивают пополам с пшеничной мукой, тем самым снижают овсяный привкус и осветляют характерный темный оттенок.

Если в закромах найдутся остатки несъеденной каши из геркулеса, смело пускайте в повторную обработку. Помните также, что спелый банан позволяет существенно уменьшить (и даже исключить абсолютно) количество сахара в составе теста.

Ингредиенты

на
Овсяные хлопья
7 ст.л.
Банан
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Кефир
50 мл.
Сода
0.5 ч.л.
Лимонный сок
1 ч.л.
Соль, сахар
по вкусу
Растительное масло
20 мл.
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Решая приготовить в домашних условиях оладьи из овсянки и банана, возьмите продукты по списку. Как и любую подобную выпечку, по желанию тесто приправьте цедрой, ванилью или корицей.

Шаг 2 из 6
измельчение хлопьев

Сухие пластинки измельчите до состояния муки. Можно частично оставить зернистость — оладьи получат фактурность. Если под рукой нет электрического агрегата, используйте мясорубку (прокрутите 1-2 раза).

Шаг 3 из 6
кусочки банана

К овсяной муке добавьте очищенный и нарезанный кружками сладкий банан, вбейте яйцо. Снова запустите измельчитель на полминуты-минуту. Все эти действия запросто выполнить вручную. Вилкой банановую мякоть легко размять, а яйцо — взболтать. Важно получить вязкую кашицу.


Шаг 4 из 6
добавление кефира

Влажную бананово-овсяную массу для удобства переложите в рабочую миску, влейте кефир комнатной температуры. Добавляйте постепенно, возможно, кисломолочного напитка потребуется чуть больше или, наоборот, меньше.

Тесто должно быть густым, липким и тягучим. Бросьте соль и сахар. Погасите соду соком лимона или уксусом — интенсивно перемешайте пузырящийся содовый состав с тестом.

Кроме гашеной соды, подходит разрыхлитель, а вместо кефира — несладкий/натуральный йогурт, простокваша.

Шаг 5 из 6
тесто на оладушки

Выпекайте овсяные оладьи с бананом на прогретой поверхности с постным маслом (или без) — выкладывайте по столовой ложке теста, подсушив снизу, переверните и держите до схватывания другой стороны.

Шаг 6 из 6
жарка на сковороде

Подавайте овсяные оладьи с бананом теплыми, на завтрак или полдник, например, под слоем сахарной пудры, со сметаной, медом, джемом.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Саша
1 год назад
Ответить

А что, если добавить к составу размятой киви? Кажется, не испортит.

Анна
1 год назад
Ответить

Мне кажется, киви будет горчить. Так с ним бывает в молочных, кисломолочных напитках. А здесь в тесте кефир.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *