Оладьи из тыквы

Подготовить необходимые продукты.

Молоко смешать со сливками и слегка подогреть. Сделать это можно в микроволновке или, как у меня, на плите. Но не перегрейте. Молоко должно быть просто теплым. Добавьте сухие дрожжи и дайте постоять в теплом месте 5-7 минут.

Тыкву очистить, натереть на мелкой терке и сложить в миску.

Добавить яйца, мед, масло, щепотку соли.

Влить молоко и размешать миксером на малой мощности или венчиком. К муке добавить разрыхлитель и потихоньку, порциями, просеивать ее в миску с тыквой.

Каждый раз хорошо размешивать венчиком.

Накрыть полотенцем и оставить в покое на час в теплом месте.

Сковороду или оладницу смазать при необходимости маслом. С помощью столовой ложки выложить по паре-тройке ложек тыквенного теста.

Жарить 2 минуты с каждой стороны на среднем огне или чуть ниже.

Уже готовые оладьи можно аккомпанировать свежими или замороженными ягодами, любимым вареньем, сметаной, как же без нее. Ну и про сахарную пудру не забываем, кто любит.

Я брал запасенную с лета голубику и ежевику, а полил кленовым сиропом.

Вкусные оладьи из тыквы на молоке и сливках готовы к подаче.

Приятного аппетита!