Оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом
Готовим закусочные оладьи на кефирной основе. В качестве начинки используем отварные яйца и свежие перья зеленого лука. Такие оладушки часто называют «ленивые пирожки». Их можно подавать в качестве дополнения к первым блюдам вместо хлебобулочных изделий. По данному рецепту они получаются очень пышными, долгое время остаются мягкими.
Ингредиенты
на
Подготовьте все ингредиенты для приготовления оладий. Яйца заранее достаньте из холодильника, продукты должны быть комнатной температуры.
В глубокую емкость разбейте яйцо. Всыпьте немного соли и сахара. Несмотря на то, что оладьи будут с яйцом и луком, сахар в тесто добавляется для балансировки вкуса.
Ингредиенты тщательно расколотите венчиком или вилкой.
Кефир нагрейте до теплого состояния. Главное, кисломолочный продукт не перегреть, иначе он свернется. Кефир влейте в яичную смесь, перемешайте.
Муку перед использованием просейте через сито. Вмешайте ее небольшими порциями в основную массу.
Всыпьте соду. Далее тесто взбейте блендером, чтобы избавить его от комочков.
Яйца предварительно отварите вкрутую, охладите, счистите скорлупу. Желток и белок нарежьте кубиком. Зеленый лук ополосните. Нарежьте кольцами.
Затем яйца и лук перекиньте в тесто.
Густую массу тщательно перемешайте.
На огне нагрейте сковороду, влейте несколько ложек масла. На горячую поверхность столовой ложкой выложите порции теста. Жарьте оладьи на умеренном огне с каждой стороны до появления румяной корки. Сковороду накройте крышкой.
После жарки изделия промокните салфетками.
Оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом готовы.
Приятного аппетита!
Пышные оладьи на кефире без дрожжей
Пышные оладьи на сыворотке с яйцом
Оладьи на снежке
Пышные оладьи с творогом на кефире
Оладьи с яблоками на кефире
Оладьи на кефире с дрожжами
Пышные оладьи на кефире и соде
Оладьи из кабачков на сковороде
Банановые оладьи
Луковые оладьи
Пышные оладьи с манкой на кефире
Оладьи из куриной печени
11 признаков нехватки воды в организме: проверьте своё состояние
Чем заменить яйца в выпечке: 5 простых вариантов
Думаете, хорошо разбираетесь в кулинарии? Пройдите тест и проверьте, так ли это!
Тест: любимые блюда знаменитостей (угадайте, что ест Галкин, Ди Каприо и другие)
