Оливье с яблоком
Сложно спорить с тем фактом, что салат «Оливье» является одним из самых популярных. Чаще всего это блюдо подается на новогодний стол и относится к своеобразным символам этого праздника. Хотя, учитывая элементарность приготовления, можно готовить его хоть каждый день. А чтобы любимый салат не надоел через короткий срок, можно экспериментировать – добавлять некоторые необычные ингредиенты или заменять привычные. К примеру, сладкое или кисло-сладкое яблоко будет хорошо сочетаться и с овощами, и с колбасой, и с майонезом.
Ингредиенты
на
Чтобы процесс приготовления Оливье занял минимум времени, картофель и яйца лучше сварить заранее. Затем их остудить и почистить.
Также нужно снять оболочку с вареной колбасы. Кстати, она может быть, в принципе, любой. Подойдет продукт с добавками в виде сала, шпика, языка. Если вдруг колбасы под рукой нет, а есть сосиски или сардельки, вполне можно использовать и их.
Взять глубокую миску или небольшую кастрюлю. Очищенный от кожуры картофель нарезать небольшими кубиками и сложить в емкость.
Консервированный зеленый горошек пересыпать в салатник к картофелю.
Сваренные вкрутую яйца покрошите мелкими кубиками. Нарезка должна быть одинаковой, чтобы салат смотрелся аккуратно и аппетитно.
Далее очередь маринованного огурца, который можно заменить соленым. Овощ нарезать мелкими кубиками. В процесс нарезки он может выделить маринад (рассол), однако, переливать его в кастрюлю не нужно. Нарезанный огурец переложите к остальным продуктам.
Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками и отправьте в почти готовый салат.
Яблоко можно взять любое – сладкое или кисло-сладкое. Если на кожуре имеются повреждения или она слишком жесткая – ее лучше срезать. Нужно удалить семенную коробочку и нарезать фрукт небольшими кубиками, переложить в салатник.
Заправить салат майонезом или соусом на его основе. Для более яркого вкуса Оливье подсолить и добавить специи.
Большой ложкой перемешать все продукты и попробовать блюдо.
Для подачи салата «Оливье» с яблоком можно взять небольшой салатник или маленькие пиалы.
Каждую порцию по желанию украсить свежей зеленью или кусочком маринованного огурца.
Новогодний салат Оливье «Свинка»
Оливье-крыска на Новый год 2020
Салат «Оливье»
Салат «Оливье» с курицей
Классический рецепт салата «Оливье»
Оливье с тигровыми креветками
Оливье с семгой
Аджика с яблоками и помидорами на зиму
Холодец «Свинка» на Новый Год 2019
Пирог из слоеного теста с яблоками
Пышная шарлотка на сметане с яблоками
Варенье из яблок дольками
Глазированные творожные сырки: есть ли в них вообще творог?
Что будет, если съесть плесень: возможна аллергия, дерматит, бронхиальная астма
С яблоком не пробовал этот салат. А вот по поводу картофеля — мне кажется лучше использовать печеный, а не вареный. И все-таки, какой лучше огурец класть — маринованый или бочковой?
Доброго времени суток! Вы можете использовать любые соленья, которые Вам больше по душе. Я, например, уже давно не добавляла в салаты соленых огурцов — очень люблю кислые маринованные) Вариант с печеным картофелем также интересен, особенно, если запечь овощ с травами (тимьян, базилик).