Оливье с яблоком

Оливье с яблоком
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
126 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой

Сложно спорить с тем фактом, что салат «Оливье» является одним из самых популярных. Чаще всего это блюдо подается на новогодний стол и относится к своеобразным символам этого праздника. Хотя, учитывая элементарность приготовления, можно готовить его хоть каждый день. А чтобы любимый салат не надоел через короткий срок, можно экспериментировать – добавлять некоторые необычные ингредиенты или заменять привычные. К примеру, сладкое или кисло-сладкое яблоко будет хорошо сочетаться и с овощами, и с колбасой, и с майонезом.

Ингредиенты

на
Колбаса вареная
200 г
Яблоко
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Картофель
2 шт.
Маринованный огурец
2 шт.
Консервированный горошек
120 г
Майонез
2 ст.л.
Соль, специи
по вкусу
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Чтобы процесс приготовления Оливье занял минимум времени, картофель и яйца лучше сварить заранее. Затем их остудить и почистить.

Также нужно снять оболочку с вареной колбасы. Кстати, она может быть, в принципе, любой. Подойдет продукт с добавками в виде сала, шпика, языка. Если вдруг колбасы под рукой нет, а есть сосиски или сардельки, вполне можно использовать и их.

Шаг 2 из 11
Картошка

Взять глубокую миску или небольшую кастрюлю. Очищенный от кожуры картофель нарезать небольшими кубиками и сложить в емкость.

Шаг 3 из 11
Горошек

Консервированный зеленый горошек пересыпать в салатник к картофелю.


Шаг 4 из 11
Яйца

Сваренные вкрутую яйца покрошите мелкими кубиками. Нарезка должна быть одинаковой, чтобы салат смотрелся аккуратно и аппетитно.

Шаг 5 из 11
Огурцы

Далее очередь маринованного огурца, который можно заменить соленым. Овощ нарезать мелкими кубиками. В процесс нарезки он может выделить маринад (рассол), однако, переливать его в кастрюлю не нужно. Нарезанный огурец переложите к остальным продуктам.

Шаг 6 из 11
Колбаса

Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками и отправьте в почти готовый салат.


Шаг 7 из 11
Яблоко

Яблоко можно взять любое – сладкое или кисло-сладкое. Если на кожуре имеются повреждения или она слишком жесткая – ее лучше срезать. Нужно удалить семенную коробочку и нарезать фрукт небольшими кубиками, переложить в салатник.

Шаг 8 из 11
Майонез

Заправить салат майонезом или соусом на его основе. Для более яркого вкуса Оливье подсолить и добавить специи.

Шаг 9 из 11
Перемешивание

Большой ложкой перемешать все продукты и попробовать блюдо.


Шаг 10 из 11
Готовый салат

Для подачи салата «Оливье» с яблоком можно взять небольшой салатник или маленькие пиалы.

Шаг 11 из 11
Оливье с яблоком на праздничный стол

Каждую порцию по желанию украсить свежей зеленью или кусочком маринованного огурца.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Евгений
8 месяцев назад
Ответить

С яблоком не пробовал этот салат. А вот по поводу картофеля — мне кажется лучше использовать печеный, а не вареный. И все-таки, какой лучше огурец класть — маринованый или бочковой?

Юлия Смирных
8 месяцев назад
Ответить

Доброго времени суток! Вы можете использовать любые соленья, которые Вам больше по душе. Я, например, уже давно не добавляла в салаты соленых огурцов — очень люблю кислые маринованные) Вариант с печеным картофелем также интересен, особенно, если запечь овощ с травами (тимьян, базилик).

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *