Омлет с брокколи на сковороде

Омлет с брокколи на сковороде
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
114 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Брокколи Яйца
Блюдо
Омлет
Кухонная техника
На сковороде

Возможно, вы никогда не задумывались над этим, но брокколи очень полезный для нашего организма продукт. Этот богатый растительным белком овощ еще и антиоксидант, поэтому в сезон есть его нужно много, набираясь витаминов и минералов на зиму. Один из самых простых рецептов, в который можно включить эту капусту, конечно же, полезный омлет на завтрак. Готовится он просто и достаточно быстро, попробуйте, блюдо действительно вкусное и легкое.

Ингредиенты

на
Яйцо куриное
3 шт.
Молоко
3 ст.л.
Брокколи
150 гр.
Сыр твердый
20 гр.
Масло оливковое
5 гр.
Соль морская, перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку для приготовления вкусного и пышного омлета с брокколи. Яйца помойте под проточной водой, обсушите.

Шаг 2 из 8
варка капусты

Капусту нужно разделить на соцветия. Вскипятите воду в сотейнике или небольшой кастрюле, подсолите ее немного, выложите брокколи и пробланшируйте минуты 3-4, не дольше. Затем откиньте соцветия на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.

Шаг 3 из 8
яйца с молоком

В глубокую удобную миску вбейте куриные яйца, влейте молоко, посолите и поперчите по вкусу.


Шаг 4 из 8
омлетная смесь

Венчиком или вилкой с крупными зубцами взбейте массу до однородности.

Шаг 5 из 8
обжарка брокколи

Сковороду, желательно с тефлоновым покрытием, слегка смажьте рафинированным постным маслом без запаха. Лучше оливковым хорошего качества, но можно и сливочным, если уверены в его качестве и производителе.

Выложите  в сковородку бланшированные предварительно соцветия капусты. Обжарьте их буквально одну минуту на среднем огне — постараемся сохранить все полезные вещества.

Шаг 6 из 8
заливка яйцами

Влейте яично-молочную массу, сделайте тише огонь. Как только яйца на дне сковороды начнут схватываться, слегка приподнимайте их кухонной лопаткой и давайте жидкости затекать под готовое яйцо.


Шаг 7 из 8
посыпка сыром

Посыпьте верх омлета натертым на крупной терке любимым твердым сыром, накройте сковороду крышкой и оставьте так на 2-3 минуты на тихом огне, чтобы он расплавился.

Шаг 8 из 8
полезный омлет к завтраку

Готовый омлет с брокколи можно подавать в той же сковороде, в которой он готовился.

К нему отлично подойдут рисовые хлебцы или любимые гренки — это уже на ваше усмотрение. Как видите, действительно, все очень просто и достаточно быстро.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *