Омлет с грибами на сковороде

Омлет с грибами на сковороде
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
129 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Вешенки Яйца
Блюдо
Омлет
Кухонная техника
На сковороде

Сочный и яркий омлет с грибами – идеальное блюдо для завтрака или перекуса, которое готовится буквально за несколько минут. На одну порцию рассчитывается по 2-3 куриных яйца в зависимости от их размера, поэтому, создавая омлет для большего количества людей, увеличивайте количество ингредиентов в актуальной пропорции.

Грибы могут быть любыми: магазинными или лесными, но только съедобными и не маслянистыми. Например, можно взять шампиньоны или вешенки.

Молоко в яичную смесь добавляйте, если любите омлеты с мягкой текстурой, их невозможно будет перевернуть на другую сторону. В целом же, готовя блюдо с грибами, от добавления молока лучше отказаться. Можно заменить его сливочным маслом и обжарить на нем омлет до золотистой корочки.

Ингредиенты на
Яйцо куриное
2 шт.
Грибы (вешенки)
150 гр.
Соль и перец
по вкусу
Масло растительное
20 мл.
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Подготовьте продукты. Приобретите свежие грибы или срежьте их с грибницы. Промойте в воде по отдельности, так как в грибные пластинки очень часто попадает песок. Используя замороженные вешенки, предварительно разморозьте их при комнатной температуре и отожмите жидкость.

Шаг 2 из 9
нарезка грибов

Нарежьте грибы кусочками или полосками.

Шаг 3 из 9
яйца в плошке

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, посолите и поперчите. Взбейте вилкой или венчиком, но не в пышную пену. Необходимо просто качественно смешать белки с желтками, поэтому вам хватит 1-2 минут. По желанию в яичную массу можно добавить и другие специи или пряности по своему вкусу.

Шаг 4 из 9
закладка вешенок на сковороду

Влейте на сковороду растительное масло (можно заменить сливочным). Прогрейте на плите, включив средний нагрев, и выложите грибную нарезку. Обжарьте в течение 3-5 минут до румяности.

Шаг 5 из 9
обжарка

Из грибов должна выпариться жидкость и они должны поджариться, поэтому не забывайте их перемешивать время от времени. Посолите и слегка поперчите.

Шаг 6 из 9
заливка яйцами

Влейте на сковороду яичную массу, покрывая обжаренную грибную нарезку, уменьшите нагрев до минимального и накройте емкость крышкой.

Шаг 7 из 9
приготовление

Жарьте омлет около 3-4 минут до готовности. Если крышки нет в наличии, то через 2-3 минуты жарки аккуратно переверните его на другую сторону.

Шаг 8 из 9
готовое блюдо

Снимите крышку и выложите с помощью силиконовой лопатки блюдо на тарелку. По желанию присыпьте свежей зеленью, предварительно ее промыв.

Шаг 9 из 9
омлет с вешенками на завтрак

Подайте омлет с вешенками к столу горячим.

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: