Омлет с молоком и сахаром на сковороде
Если вы спросите у детей, какой омлет они считают самым вкусным, то обязательно услышите, что сладкий с молоком на сковороде. Причем им абсолютно не важно, какой подсластитель будет использоваться в процессе приготовления: сахар, мед, сироп стевии и т.д. Главное – омлет должен быть нежным на вкус и сладким! Допустимо заменять и обычное коровье молоко кокосовым, соевым, козьим и т.д. – по желанию и потребностям.
Чтобы блюдо получилось необычайно нежным, обязательно жарьте омлет на сливочном масле, а не на растительном. Можно растопить маргарин, но ни в коем случае не спред! Из куриных яиц домашней птицы омлет получится более красочным, нежели из магазинных. Помните, что на 3 яйца рассчитывается около 50-60 мл молока, но не больше, иначе вы не сможете выложить блюдо из сковороды на тарелку – будет разламываться на части.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Куриные яйца промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и вбейте в глубокую емкость. Всыпьте туда же соль и сахарный песок. По желанию можете добавить различные ароматизаторы: ванильный, цитрусовый и т.д.
Взбейте все содержимое емкости вилкой или венчиком в течение 2-3 минут. Нужно качественно перемешать белки с желтками, а вот пышную пену создавать необязательно – в ней нужды нет.
Влейте молоко любой жирности и любого сорта и еще раз взбейте содержимое емкости.
Прогрейте сковороду на плите, включив средний нагрев. Положите в нее кусочек сливочного масла и растопите его. Смажьте им бортики, чтобы омлет отлично отходил после обжаривания от емкости.
Влейте в сковороду яичную массу и накройте крышкой. Сбавьте нагрев до минимального.
Готовьте омлет примерно 3-4 минуты – он существенно вырастет в размерах, заполнит собой все пространство в сковороде. Помните, что как только вы снимите крышку – он опадет от разницы температур. Когда вся яичная масса станет плотной, воздушной, и не останется жидкой – блюдо готово, выключите нагрев.
Снимите крышку и выложите сладкий омлет на тарелку. Подайте к столу его с ягодами, соусами, топпингами или сметаной.
Омлет на пару
Омлет с сосисками и помидорами на сковороде
Омлет с кабачками и помидорами на сковороде
Омлет в микроволновке
Испанский омлет
Омлет с молоком на сковороде
Омлет в мультиварке
Диетический омлет
Яйца скрэмбл
Омлет с брокколи на сковороде
Омлет по-французски
Омлет с помидорами и сыром на сковороде
6 неочевидных магазинных хитростей от профессиональных покупателей
Как выбрать качественные крабовые палочки и не ошибиться?
Тест: только настоящий гурман сможет отгадать эти соусы по ингредиентам!
Тест на знание 10 популярных блюд: надо угадать секретный ингредиент
