Омлет с помидорами и сыром на сковороде

Омлет с помидорами и сыром на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
83 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Помидор Сыр Яйца
Блюдо
Омлет
Назначение
Быстрый завтрак
Кухонная техника
На сковороде

Приготовить обычный омлет под силу даже школьнику, такое блюдо тяжело испортить, особенно, зная парочку нехитрых моментов. Для приготовления правильного вкусного омлета не нужно взбивать слишком яйца и молоко, сила здесь не уместна, скорее напротив, важны плавные и неспешные движения.

Существует огромное количество вариаций приготовления – на кефире, с добавлением сметаны, без молока и прочих молочных продуктов, с разнообразными добавками и т.д.

Один из более распространенных омлетов – омлет с помидорами и сыром – вкусный, простой и быстрый. Такой омлет – настоящая находка для правильного завтрака, готовить его сплошное удовольствие, особенно, если поспели уже вкусные сочные домашние томаты.

В качестве сыра предлагаю отдать предпочтение пармезану, он вписывается в общую картину как нельзя лучше, но и более упрощенный вариант, к примеру, обычный российский сыр, также отлично справится с поставленной задачей.

Ингредиенты

на
Яйца куриные
2 шт.
Молоко
60 мл.
Помидоры
1 шт.
Зеленый лук
3-4 пера
Пармезан
10 гр.
Соль, перец, прованские травы
по вкусу
Зелень
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Шаг 1 из 8

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 8

Выбрать несколько средних или один крупный томат, сполоснуть и просушить кухонными бумажными полотенцами, удалить место роста плодоножки, нарезать томат средними кубиками.

Если у ваших помидоров достаточно жесткая кожура – такие сорта имеют место быть, тогда лучше ее удалить – сделать крестообразный надрез на томате, погрузить его в кипяток на пару минут, после снять кожицу.

Шаг 3 из 8

Куриные яйца должны быть вымытыми и просушенными, разбить их в отдельную плошку, туда подлить молоко, из расчета на одно крупное яйцо 30 мл.


Шаг 4 из 8

Аккуратно, не спеша, соединить молоко и яйца между собой, чтобы вышла просто практически однородная консистенция, усилие не нужно прилагать. После бросить в омлетную смесь щепоть прованских трав, толику перца и немного соли.

Шаг 5 из 8

В сковороде припустить томатную нарезку, предварительно прогрев сковороду с ложкой-другой масла.

Шаг 6 из 8

В припущенные томаты влить омлетную массу. Огонь на плите сделать умеренным.


Шаг 7 из 8

Перья молодого зеленого лука накрошить меленько и бросить в сковороду. Прикрыть сковороду крышкой, готовить на маленьком огне 7-10 минут.

Шаг 8 из 8

Перед подачей посыпать стружкой натертого пармезана.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *