Омлет с сосисками и помидорами на сковороде

Омлет с сосисками и помидорами на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
156 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сосиски Яйца
Блюдо
Омлет
Кухонная техника
На сковороде

Яичный омлет — популярное, незатейливое, при этом вкусное и питательное блюдо на скорую руку. Для большей основательности добавляют ломти хлеба/гренки, овощи, зелень, грибы, кусочки бекона, сыр, зелень — все, что найдется в холодильнике и что подходит для припека.

Так и омлет с сосисками на сковороде готовится быстро, просто, без особых поварских секретов. Отмечу, вкус меняется от выбранного для жарки масла/жира (разновидность постного, сливочное, сало/смалец). И сами сосиски, то ли вареные, то ли копченые, то ли с каким-либо наполнением, повлияют на итоговый результат.

Ингредиенты

на
Яйца
4 шт.
Молоко
40 мл.
Сосиски
3 шт.
Помидоры мелкие
3 шт.
Твердый сыр
50 гр.
Сливочное масло
30 гр.
Зелень
30 гр.
Соль, острый перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
продукты

Возьмите продукты по списку. Расчет в рецепте — два яйца на одну порцию. Вы вправе увеличить или уменьшить количество продуктов.

Если любите яичницу, не омлет, исключите молоко. В остальном принцип жарки сохраняется. Также молоко можно заменить ложкой-двумя сметаны, густых сливок или даже кефира (появится аромат деревенского омлета, с характерной кислинкой).

Шаг 2 из 7
взбивание яиц

Разогреваем сковороду. Рядом в глубокой плошке венчиком или вилкой взбиваем яйца с молоком и специями, бросаем мелко порубленную чистую зелень (укроп, зеленый лук, петрушку).

Омлет может быть как однородным, с полностью смешанными белками и желтками, так и пятнистым, с разделенными белыми и желтыми «островками» — делайте так, как любите.

Шаг 3 из 7
жарка сосисок

На раскаленной поверхности топим сливочное масло, выкладываем нарезанные кружками сосиски. Обжариваем до легкой корочки, переворачиваем.


Шаг 4 из 7
добавление помидоров

В «свободные места» между сосисками добавляем томаты. Предварительно перед этим вымытые помидоры нарезаем дольками или кругами. Если хотите, кусочки томатов тоже переверните.

Шаг 5 из 7
заливка яичной смеси

Заливаем яичной смесью. Покрываем сосиски с помидорами — заполняем всю площадь сковородки. Устанавливаем крышку и при умеренном нагреве даем омлету схватиться.

Шаг 6 из 7
распределение сыра

Когда его борт и нижняя сторона уплотнятся, а серединка останется все еще влажной, снимаем крышку и разбрасываем тертый или просто разломленный сырный ломоть. Снова накрываем и допекаем до готовности.


Шаг 7 из 7
порция горячего омлета

Подаем нежный омлет с сосисками и помидорами горячим, дополняем соленьями или листьями салата.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
ирина анатольевна янкина
1 год назад
Ответить

Я в такой омлет добавляю мелко нарезанные огурчики и маслины.А пото сверху посыпаю тёртм сыром.

Вероника
2 недели назад
Ответить

Ой как к этому блюду сосиски с горчицей подошли, покупали любимые сосиски от ядрена копоть для пикника, но я не удержалась и в это блюдо использовала. Очень вкусно получилось. Домашние все в восторге. Спасибо за рецептик!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *