Омлет с зеленым луком
Самый быстрый завтрак – это пышный и румяный омлет. Готовить его можно из куриных, перепелиных, утиных яиц и т.д., главное, чтобы они нравились вам по вкусу. В яичную массу допустимо добавлять различные миксы овощей и зелень, к примеру – нарезку зеленого лука. Он придает взбитым яйцам яркий освежающий привкус и аромат. Особенно актуально такое блюдо в зимнее время, когда уже так хочется весенней пряной зелени!
По желанию вы можете добавить во взбитые яйца немного воды или молока, кефира либо сметаны, но помните, что в таком случае омлет получится нежнее, плохо держащим свою форму, но более вкусным.
Готовят омлет на растительном масле без запаха или на сливочном – это по желанию. Обязательное условие – минимальный нагрев и крышка, иначе он уплотнится по бокам, а в середине останется непропеченным.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Куриные (или другие) яйца вбейте в глубокую емкость ,всыпьте туда же соль и молотый черный перец. Можно добавить и другие пряности/специи. Например: приправу для курицы или для мяса.
Взбивайте все примерно 2-3 минуты, чтобы наполнить яичную смесь пузырьками воздуха. Тогда омлет получится более пышным и воздушным. Можно для этой цели использовать миксер или кухонный комбайн, но главное – не перевзбить яйца.
Промойте зелень лука и измельчите, всыпьте во взбитую яичную массу и аккуратно перемешайте. Можно добавить немного укропа или петрушки.
Раскалите сковороду и влейте растительное масло, тщательно смажьте им и бортики емкости, так как омлет вырастет в размерах. Вылейте яичную массу и сразу же убавьте нагрев до минимального.
Накройте сковороду крышкой и ждите до тех пор, пока вся масса не станет плотной – она должна увеличиться в размерах прямо до крышки, стать воздушной. На это уйдет около 6-8 минут.
Выключите нагрев и аккуратно удалите крышку со сковороды. Увы, но омлет сразу же уменьшится в размерах.
Выложите его на тарелку и подайте к столу в горячем виде, по желанию дополнив мясными или колбасными изделиями, овощами, соленьями или различными соусами.
Омлет в микроволновке
Омлет «Пуляр»
Японский омлет «Тамаго-яки»
Омлет с молоком на сковороде
Диетический омлет
Омлет без молока на сковороде
Сладкий омлет на сковороде
Омлет на сметане на сковороде
Омлет со шпинатом
Белковый омлет на сковороде
Омлет на кефире на сковороде
Омлет с сыром на сковороде
Салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром
Салат «Мимоза» с консервами
Крабовый салат без риса
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде
Семга под шубой
Окрошка на кефире с минералкой
Слоеный салат в стакане со свеклой, яйцами и сыром
Салат с лососем слабосоленым и овощами
Салат с крабовым мясом
Легкий салат с курицей
Винегрет без картошки
Оладьи из картошки
