Острые крылья как в KFC

Острые крылья как в KFC
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
197 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Фритюрница

Острые крылышки как в KFC любят все мужчины без исключения, а вот я была от них не в восторге. Самое интересное, что мы заказывали их и у нас, и за границей – вкус и качество приблизительно одинаковое.

Недавно домашние попросили попробовать приготовить такие крылышки в домашних условиях, и что я могу сказать? Получилось настолько вкусно, даже лучше, чем в фирменном ресторане. Панировка невероятно хрустящая, а само мясо внутри очень сочное, просто объедение, даже я ела с огромным удовольствием. Вы обязательно должны попробовать приготовить такие крылья, если вы их любите и часто покупаете.

Ингредиенты

на
Куриные крылья
600 г
Мука
1 стак.
Паприка молотая
3 ст.л.
Имбирь молотый
1 ст.л.
Жгучий перец
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Вода
100 г
Смесь перцев
0.5 ч.л.
Масло постное
для жарки
Шаг 1 из 11
Продукты

Возьмите все необходимые продукты по списку. Крылышки подготовьте заранее: отрежьте крайнюю фалангу (она нам не понадобится), каждое разрежьте по локтевому суставу.

Шаг 2 из 11
Вода со специями

В глубокую миску влейте воду. Добавьте паприку или молотый красный перец, имбирь, соль и перец. Смешайте все до состояния маринада.

Шаг 3 из 11
Маринование

Нарежьте жгучий перец. Добавьте его в маринад вместе с кусочками курицы. Оставьте мариноваться на несколько часов, в идеале — на 12.


Шаг 4 из 11
Мука с паприкой

Для панировки нам понадобится мука и паприка. Смешайте их в глубокой и удобной миске.

Шаг 5 из 11
Панировка крыльев

Выловите крылья из маринада, обваляйте их тщательно в муке.

Шаг 6 из 11
Загрузка в дуршлаг

Переложите запанированные крылья в дуршлаг. Хорошенько встряхните его над мойкой, чтобы вся лишняя мука ушла.


Шаг 7 из 11
Погружение в воду

Дальше налейте воды в любую удобную кастрюлю до верха. Опустите в нее дуршлаг с крылышками. Подержите минуту, чтобы ушли все пузырьки. Дальше извлеките дуршлаг и дайте полностью стечь воде.

Шаг 8 из 11
Повторная панировка

Кусочки крылышек опять запанируйте в муке с паприкой.

Шаг 9 из 11
Обжарка

Раскалите постное рафинированное масло без запаха. Теперь обжаривайте в нем куриные крылышки 9-12 минут. При необходимости огонь можно сделать тише, чтобы ничего не горело.


Шаг 10 из 11
Удаление излишков масла

Готовое мясо обязательно нужно выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 11 из 11
Острые крылья как в KFC в домашних условиях

Вкуснейшие острые крылышки как в KFC подавайте сразу же после приготовления с любимым соусом.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *