Отбивные из фарша в духовке

Отбивные из фарша в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
215 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лук Фарш
Блюдо
Отбивные
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Отбивные из фарша прекрасно подойдут к любому гарниру, будь то каши, макароны, блюда из картофеля или овощи. Готовить их проще простого, да и фарш можно использовать любой, который вам больше нравится.

Сегодня будем брать фарш из постного куска свинины и филе индейки – получится отличный дуэт, который даст прекрасный результат. Сочность зададим порцией репчатого лука, по желанию добавим специи и пряности для более яркого итога. Готовить отбивные из фарша можно как в духовке, так и на сковороде.

Подавать именно такой вариант отбивных можно с ломтиком румяного багета, соусом, свежим листом салата и дольками сочных сладких помидоров – пальчики можно съесть от такого домашнего бутерброда. Конечно же, не забудьте про чашку вкусного чая.

Ингредиенты на
Фарш (свинина + индейка)
250 гр.
Куриные яйца
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Сухой чеснок
0.5 ч.л.
Паприка
по желанию
Панировка (мука + сухари)
по желанию
Масло растительное
1 ст.л.
Шаг 1 из 10

Подготовить все продукты. Фарш сделать самостоятельно, в одинаковой пропорции использовать отбивную часть свинины и филе индейки. Прокрутить мясо на мясорубке или в блендере.

Шаг 2 из 10

Очистить репчатый лук, ополоснуть, просушить и нарезать произвольно.

Шаг 3 из 10

Переложить всю луковую нарезку в чашу кухонного блендера, включить на полную мощность и измельчить в пюреобразную массу.

Шаг 4 из 10

Смешать фарш и лук в одной емкости. Добавить соль, перец, паприку, сухой чеснок. При желании использовать дополнительный ряд специй.

Шаг 5 из 10

Вбить в миску одно куриное яйцо.

Шаг 6 из 10

Тщательно перемешать фарш, после чего отбить его десяток раз – можно на рабочей поверхности или в более объемной миске.

Шаг 7 из 10

Сформировать небольшие лепешки, приплюснуть их, чтобы в итоге они получились тонкими.

Шаг 8 из 10

Притрусить заготовки панировкой – смесью любой муки и панировочных сухарей. Переложить их на промасленный противень и запекать по 10-12 минут с каждой стороны.

Шаг 9 из 10

Подавать отбивные из фарша к столу.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: