Отбивные из курицы на сковороде

Отбивные из курицы на сковороде
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
188 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица
Блюдо
Отбивные
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Отбивная из куриного филе — это, пожалуй, самое простое в приготовлении и самое вкусное блюдо, которое сможет приготовить и начинающий поваренок, и даже холостяк. Если вы никогда в жизни еще не готовили такого, тогда этот рецепт точно для вас.

Приготовьте картофельное пюре, отварите макароны или гречку и подавайте к гарниру вкуснейшие отбивные из курицы, приготовленные собственноручно. Сейчас пошагово постараюсь все доступно рассказать и показать.

Ингредиенты

на
Куриное филе
300 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
4 ст.л.
Панировочные сухари
50 г
Соль, перец
по вкусу
Масло постное
для жарки
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты. Куриное филе тщательно промойте под проточной водой, обсушите насухо бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8
Куриное филе

Разрежьте грудку вдоль на 3-4 куска приблизительно одинаковой толщины, выложите их на деревянную разделочную доску.

Шаг 3 из 8
Отбивание

Накройте курицу пищевой пленкой или пакетом, слегка отбейте специальным кухонным молотком. Каждый кусок посолите и поперчите по вкусу. При желании можно посыпать приправой для курицы или мяса, если любите.


Шаг 4 из 8
Панировка в муке

Обваляйте каждый кусок отбитой курицы в муке (вместо пшеничной, кстати, можно взять кукурузную, рисовую, гречневую или какую больше привыкли использовать в кулинарии).

Шаг 5 из 8
Закладка в яйцо

В удобную глубокую миску вбейте яйцо, взбейте его тщательно вилкой или венчиком до однородности, обмакните в нем куриные отбивные.

Шаг 6 из 8
Панировка в сухарях

Дальше обваляйте в панировочных сухарях. Они тоже могут быть любыми – из белого хлеба, серого или черного.


Шаг 7 из 8
Жарка на сковороде

Разогрейте в сковороде небольшое количество постного рафинированного масла, выложите заготовки. Обжарьте с обеих сторон до красивой и румяной курочки, минуты по 2-3, если хотите сочные.

Шаг 8 из 8
Куриные отбивные

Обязательно выложите готовые отбивные на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с любимым гарниром и салатом из овощей.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *